5 façons de cuisiner l’aubergine

L’aubergine. Bien que connue de monsieur et madame tout le monde, on la boude quelque peu… C’est souvent le manque d’idées pour la cuisiner qui nous empêche de lui laisser plus de place [...]

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Gnocchetti Courgette et agneau

Le restaurant Lémarettes à Mont-Laurier est sans contredit un bijou de la région! Dans le cadre du défi 100% local le chef exécutif de cet établissement, Maxime Paquette, vous propose une recette [...]

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Ragoût de boeuf à la Fun Noir

Quoi de plus réconfortant qu’un bon ragoût de bœuf fait maison. Dans cette recette proposée par la Microbrasserie Aux Fous Brassant, on met de l’avant les aliments du Bas-Saint-Laurent, [...]

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Remplacer la banane

Bien qu’importée des pays tropicaux, la banane fait pourtant partie de notre alimentation de tous les jours. Que ce soit pour le déjeuner, en collation ou en dessert, ce fruit exotique s’est [...]

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Smoothie fraise et rhubarbe

La rhubarbe est un légume qu’on consomme habituellement comme un fruit. Cette plante vivace d’un mètre de hauteur est originaire du Tibet, mais il est aujourd’hui très commun de retrouver des [...]

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