Cocktail Supernova
Pétillant et légèrement amer, ce cocktail s’inspire du livre L’Apéro au Québec – Cocktails locaux et de saison de Rose Simard et Max Coubès. Classé dans la section hiver, il se [...]
Burger à l’effiloché de porc au cidre et oignons frits
Recette inspirée de : Tourisme au cœur de la Montérégie
Sucettes glacées camerises et vanille
Des sucettes crémeuses qui allient la saveur éclatante de la camerise et la douceur de la vanille! Crédit pour la recette : Verger Cammia à Rougemont, auteur : Sabrina Rizzo Crédit pour la photo [...]
Tarte aux noissettes du Québec
Crédit recette: la cheffe Josée Robitaille, de 5 chefs dans ma cuisine La recette a été adapté pour y intégrer le plus d’ingrédients montérégiens possibles. Temps de préparation: 25 minutes [...]
Côte de veau vieillie aux 5 épices et salsa de pommes grillées
Cette délicieuse recette est proposée par l’entreprise Signé Caméline et provient de Veau du Québec. Nous l’avons adaptée pour y intégrer davantage de produits locaux. Tous les [...]
Entrée de fenouil vinaigrette à la pomme
Voici une idée toute en fraicheur qui met en vedette le fenouil, ce légume croquant. La vinaigrette est également délicieuse sur une salade composée de laitue amère, comme la scarole, la roquette [...]
La recette de crêpes montérégiennes du chef Pasquale Vari
Le chef Pascale Vari, professeur à l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec et juge à l’émission Les Chefs!, a plus d’une idée pour utiliser les produits de la [...]
Sangria à l’argousier
Cette recette a été inspiré de celle de la Ferme les Petites Écores. Nous en avons fait une version encore plus locale juste pour vous. Parfait pour les après-midi d’été en bonne compagnie!
Fondue au fromage de chèvre
La fondue parfaite, selon Pasquale Vari L’automne, avec ses journées plus courtes et plus froides, est idéal pour sortir son caquelon et faire une fondue aux fromages du Québec. Voilà un [...]