Publié dans Recettes Montérégie
Voici une idée toute en fraicheur qui met en vedette le fenouil, ce légume croquant. La vinaigrette est également délicieuse sur une salade composée de laitue amère, comme la scarole, la roquette ou le radicchio.
Nombre de portions
2
Ingrédients
1 bulbe de fenouil de votre ferme locale
15 ml (1c.à soupe) de vinaigre balsamique à la pomme verte de Sous les Oliviers
45 ml (3 c. à soupe) d’huile de tournesol pressée à froid de la Ferme St-Ours
Fleur de sel à l’érable du Domaine du Cap au goût
Poivre du moulin au goût
Préparation
Trancher finement le bulbe de fenouil.
Verser en filet le vinaigre balsamique, puis l’huile de tournesol.
Soupoudrer de la fleur de sel et de poivre du moulin, au goût.
