Utilisées dans la confection de spiritueux, les baies de genévrier sont un aromate d’intérêt pour les distilleries. Tout comme dans plusieurs régions du Québec, le besoin d’approvisionnement en [...]
Le chef Adrian Pastor du Projet Yaku vous propose cette recette créée spécialement pour le Défi avec de l’agneau de la Bergerie Du Pont. La versatilité de la marinade à la rhubarbe nous donne [...]
Nous avons parfois l’impression que les jours et les semaines s’enchainent à une vitesse fulgurante. Il peut être facile de se laisser emporter par le quotidien, sans prendre le temps de [...]
Quoi de mieux que de savourer de délicieuses huîtres fraîches et de les relever avec quelques gouttes de St. Laurent Gin! Gracieuseté de la Distillerie du St. Laurent.
Manger local, c’est souvent plus simple que l’on pourrait imaginer. En plus de l’offre abondante des marchés publics et des kiosques fermiers, il est également possible de se procurer des [...]
On associe souvent le mois de septembre à la rentrée scolaire. Les vacances sont terminées et le quotidien peut reprendre son rythme normal. Mais entre la préparation des lunchs, la planification [...]
Septembre, c’est le mois de l’abondance au Bas-Saint-Laurent. Un simple tour au marché vous permettra de constater qu’une panoplie de légumes et de fruits de la région sont disponibles. C’est le [...]
Un cocktail simple et tout en fraîcheur de la Distillerie du St. Laurent qui fera ressortir les notes minérales et herbacées avec le St. Laurent Gin Maritime.
Voici la version locale de la fondue au fromage du Domaine Acer. Leur vin de sève d’érable Prémices d’avril se prête à merveille à cet exercice convivial ! Nous vous suggérons ces trois fromages [...]