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Samy Benabed est un chef de Cuisine accompli, natif de Trois-Rivières, il a évolué au sein des meilleurs tables de la région de Montréal (La salle à manger, Hôtel Herman, Chez l’épicier). Touche [...]

Une autre belle suggestion du chef Forget de L’épicerie fine la Dacquoise. Nous aurons besoins d’un mélangeur (blender) pour cette recette

Une suggestion du chef Forget de L’épicerie fine la Dacquoise! Temps de préparation : 30 à 45 minutes

L’automne, l’autocueillette de petits fruits laisse place à un autre type d’autocueillette : celle des courges et citrouilles, des framboises d’automne et même des raisins [...]

Relever le Défi 100%, c’est aussi trouvé des alternatives 100% locales à nos favoris de l’épicerie ou à nos recettes préférées! Tout est possible quand on prend le temps d’analyser les [...]

Gracieuseté de Nicole Lavoie, directrice générale des Saveurs du Bas-Saint-Laurent.

Quoi de mieux pour célébrer la fraîcheur de l’été que de se concocter un panier pique-nique à saveur locale! Que vous soyez du type pique-nique au parc entre deux parties de volleyball ou plutôt [...]

Merci à Nicole Lavoie, directrice générale des Saveurs du Bas-Saint-Laurent pour le partage de cette recette qu’elle a concoctée dans le cadre de son défi. Consultez la page du [...]

Nicole Lavoie, directrice générale des Saveurs du Bas-Saint-Laurent nous partage une recette de son Défi 100% local. Préparation 5 minutes  /  Cuisson 20 minutes

L’arrivée du maïs local cette année en bonne quantité nous a donné envie de le cuisiner. C’est avec grande surprise qu’on s’est rendu compte qu’il est possible de [...]