Avec l’abondance des récoltes de la fin de l’été, c’est le moment idéal de cuisiner avec les produits de notre belle région. Voici quelques recettes faciles à réaliser qui vous donneront l’eau à la bouche!
Tarte aux tomates et chaton doux piquant
Pour une entrée colorée et pleine de saveurs, la tarte aux tomates et chaton doux piquant est idéale. Les tomates juteuses du Bas-Saint-Laurent, combinées avec le saucisson sec de Fou du Cochon, créent une harmonie de goûts à la fois douce et relevée. C’est une recette simple qui met en valeur les produits locaux et est parfaite pour un apéro entre amis.
Salade verte Justine vinaigrette
Rien de tel qu’une salade verte pour accompagner un repas estival. Avec cette salade verte, vous pouvez savourer la fraîcheur des légumes de saison. Les feuilles croquantes et la vinaigrette de Justine Vinaigrette offrent une explosion de saveurs et de fraîcheur en bouche.
Pour un plat principal réconfortant, essayez le ragoût de bœuf à la fun noir. Ce ragoût est préparé avec du bœuf local de la Ferme Grande Fourche et la bière Fun Noir de la Microbrasserie Aux Fous Brassant. Ce plat mijoté est riche en saveurs et idéal pour les journées plus fraîches, mettant en valeur la richesse des produits du terroir.
Pavé de flétan, courge spaghetti aux pistaches, pesto de roquette
Pour les amateurs de poisson, le pavé de flétan, courge spaghetti aux pistaches, pesto de roquette est une option gourmande et qui impressionnera tous vos invités.
Pizza toute simple avec les légumes du jardin
Qui peut résister à une bonne pizza maison ? La pizza toute simple avec les légumes du jardin est une manière parfaite de profiter des légumes frais de saison. Ajoutez une variété de légumes colorés, du fromage local, et savourez une pizza délicieuse et nutritive, directement inspirée du Bas-Saint-Laurent.
Soupe à l’oignon de la microbrasserie La Captive
Pour les amateurs de soupe, la soupe à l’oignon de la Microbrasserie La Captive est un must. Cette soupe riche et savoureuse est faite avec des oignons locaux et de la bière noire, offrant une profondeur de goût inégalée.
Ces recettes montrent comment il est possible de créer des repas délicieux en utilisant les produits de saison du Bas-Saint-Laurent. Alors, laissez-vous inspirer par ces idées et cuisinez local pour des repas savoureux et responsables. Bon appétit !
