Recettes Capitale-Nationale

Que vous collectionniez ou non les aromates, les Épices du Guerrier méritent vraiment que vous leur laissiez une place de choix dans votre sélection. C’est en parcourant le territoire autochtone [...]

La région de Québec est surprenante par sa diversité dans l’offre gourmande. Plusieurs d’entre vous seront surpris d’apprendre qu’on y retrouve même une ferme d’élevage de sanglier. Située à [...]

Faire des choix locaux quand vient le temps de boire est de plus en plus facile avec l’étendu de bons produits alcoolisés créés au Québec! Quand l’heure de l’apéro sonne, on adore reproduire nos [...]

Le maïs fait partie intégrante de notre terroir! Bien qu’on adore le manger lors d’une épluchette ou en pâté-chinois, le maïs est un aliment très versatile. On a demandé au très [...]

Souvent associée aux classiques de nos aïeux, tels que les indétrônables tourtières, ragoûts de boulettes et bouillis de viande salée, la cuisine québécoise à un jour fait de la place aux saveurs [...]

Ce n’est pas d’hier que la volonté de s’alimenter localement fait son bout de chemin dans l’esprit des gens d’ici. La grosse différence depuis quelques années est qu’il y a un réel mouvement qui [...]

Cette recette est proposée par la Ferme Orléans. Cette entreprise familiale située à l’Île d’Orléans élève et transforme une grande diversité de volaille et autres animaux.

Cette recette est proposée par la Ferme et Vinaigrerie du Capitaine Noël en collaboration avec le Monastère des Augustines. Située à l’Île d’Orléans, la Vinaigrerie du Capitaine Noël [...]

Cette recette est proposée par Nomade Junerie, la première entreprise québécoise à produire et commercialiser le Jun. Le Jun est un breuvage fermenté pétillant à base de thé vert et de miel brut [...]

Cette recette est proposée par la Ferme d’Achille située à St-Ubalde dans le comté de Portneuf. Elle se spécialise dans la production et la transformation de la baie d’argousier.