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Faites comme le réputé chef Pasquale Vari qui relève parfaitement le défi de s’approvisionner localement tout au long du mois de septembre. Il a créé cette recette d’aubergines parmigiana qui se [...]
La période de COVID que l’on vient de traverser a transformé les façons de faire et les façons d’aborder notre rapport au monde et à la nature. Différents projets innovateurs et collectifs ont [...]