Tacos déjeuner aux pomme et noix rôties
Une recette de Nathalie Charron, Gogo Quinoa
Végé-pâté sans gluten
Crédit photo : Cindy Turpin Une recette de Cindy Turpin, La Ferme Jeunes au travail Chef : Équipe en cuisine de la ferme Jeunes au Travail Provenance des produits locaux : Produits biologique de [...]
Chaudrée de maïs
Une recette de Dominique Dupuis, Tofutofu Provenance des produits locaux : Ingrédients Lavallois. Maïs (Ferme Marineau) Tofu fumé (Tofutofu) Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : [...]
Bâtonnets de fromage croustillants
Quand Jean-Philippe, fromager à la Fromagerie du Pied-De-Vent, débarque chez nous avec un beau morceau de Tomme, on trouve toujours mille et une façons de re-découvrir ce fromage. Un soir, avec [...]
Les huîtres Rockefeller de Christian
La première fois que j’ai mangé les huîtres gratinées de mon beau-père, c’était à Noël. Depuis, c’est devenu ma recette passe-partout quand je reçois des amis ou quand Gabriel et moi on va dans [...]
Pizza rapide au saumon fumé, kale et feta de chèvre
Cette pizza est parfaite en apéro, sur le pouce ou pour les lunchs! Une vraie recette passe-partout!
Pancakes à la courgette (recette anti-gaspillage)
À propos de nous LES SUPER-HÉROS QUI SAUVENT LES FRUITS ET LES LÉGUMES En décembre 2021, nos cofondateurs ont enfilé leurs costumes de super-héros pour sauver des fruits et des légumes. À cette [...]
Jaunes d’œufs séchés au sel
Connaissez-vous les jaunes d’œufs séchés au sel? La Caboche vous fait découvrir cette recette de cured eggs. Le goût, une fois râpé, est savoureux et ajoute une texture qui fait penser au [...]
Le potentiel du genévrier au Bas-Saint-Laurent
Utilisées dans la confection de spiritueux, les baies de genévrier sont un aromate d’intérêt pour les distilleries. Tout comme dans plusieurs régions du Québec, le besoin d’approvisionnement en [...]
Cœurs d’agneau à la rhubarbe et cameline
Le chef Adrian Pastor du Projet Yaku vous propose cette recette créée spécialement pour le Défi avec de l’agneau de la Bergerie Du Pont. La versatilité de la marinade à la rhubarbe nous donne [...]
