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Ce n’est pas d’hier que la volonté de s’alimenter localement fait son bout de chemin dans l’esprit des gens d’ici. La grosse différence depuis quelques années est qu’il y a un réel mouvement qui [...]

Quand vous entendez parler de conserves maison, est-ce que la première chose qui vous vient en tête est les grandes corvées de mise en pots de sauce tomate? Je dois avouer que c’est super [...]

Jérémie Jean-Baptiste, chef de renommée internationale, a concocté exclusivement pour la Chaudière-Appalaches, un hot-dog qui saura passer à l’histoire. Ce n’est pas un vulgaire [...]

Dans l’esprit du Défi 100 % local, on tente de s’approvisionner le plus près de chez soi possible.  On a un potager?  Ces légumes qu’on a fait pousser sont ce qu’il y a de plus local, sans aucun [...]

Dans l’esprit du Défi 100 % local, on tente de s’approvisionner le plus près de chez soi possible.  On a un potager?  Ces légumes qu’on a fait pousser sont ce qu’il y a de plus local, sans aucun [...]

Dans l’esprit du Défi 100 % local, on tente de s’approvisionner le plus près de chez soi possible.  On a un potager?  Ces légumes qu’on a fait pousser sont ce qu’il y a de plus local, sans aucun [...]

Dans l’esprit du Défi 100 % local, on tente de s’approvisionner le plus près de chez soi possible.  On a un potager?  Ces légumes qu’on a fait pousser sont ce qu’il y a de plus local, sans aucun [...]

La bière de microbrasserie s’est taillée une place de choix dans le coeur des amateurs de bières savoureuses ces dernières années. Au même rythme, des microbrasseries se sont enracinées [...]

Le tempeh, fait à base de fèves de soya fermentées, est un aliment de plus en plus connu et cuisiné. Il n’est pas toujours évident de trouver des recettes mettant en valeur le goût et la texture [...]