Archives

Afin de vous faire découvrir un (petit) aperçu des entreprises qui enrichissent notre territoire, et vous donner le goût vous aussi d’aller les visiter, nous sommes allés à leur rencontre !  [...]

Une collation simple, rapide et rafraîchissante! Profitez des fraises fraîches ou congelées de vos récoltes estivales pour faire cette recette! Pour consulter les entreprises du projet [...]

Cette recette du chef végane Jean-Philippe permet de mettre en valeur la farine d’épeautre intégrale biologique de Folle farine et les excellents pleurotes, cultivés par Mycelion, [...]

Le site de Ricardo m’inspire souvent pour des recettes (et récemment, celui d’IGA, mais c’est un autre sujet…),  mais je ne suis pas religieusement les instructions. Surtout quand vient le temps [...]

Du majestueux Saint-Laurent jusqu’aux contreforts des Appalaches, le Centre-du-Québec cultive les aliments phares du patrimoine culinaire du Québec : le sirop d’érable, la canneberge, le maïs, [...]

Le gravlax de saumon est un plat nordique par excellence. Cousin du saumon fumé, il est délicieux en apéro, accompagné de craquelins ou de pain grillé, d’un peu d’aneth et parfois [...]

La chef cuisinière Lysanne O’Bomsawin et la productrice avicole Andréane Benoit ont un faible pour les aliments qui fortifient l’économie de leur région. Pour elles, pas moyen de se mettre autre [...]

On mange avec nos sens, mais aussi avec notre tête, conscient que nos choix alimentaires ont des impacts socio-économiques, mais également environnementaux. Comment manger plus vert?  Comment [...]

Avec les années, les omelettes sont devenues pour Annie Cossette de l’équipe de Goûtez Lanaudière! SA spécialité. À chaque semaine, elle cuisine son omelette, toujours sur une même base : 6 [...]

Par journée chaude estivale ou journée plus fraîche automnale, le pique-nique est une forme particulièrement agréable de profiter de la nature en savourant des plats réconfortants. Bien-sûr, un [...]