Envie de nouveauté? Fou du cochon vous propose une recette originale qui vous sortira assurément de votre routine!
Ingrédients
Pêches
Prunes
Bâton aux avelines de Fou du cochon
Avelines
Tomme du Kamouraska de la fromagerie Le Mouton blanc
Pousses de thym ou de basilic
Préparation
1. Couper des pêches et des prunes en moitiés puis saupoudrer du sucre sur la chair.
2. Faire brûler le sucre façon crème brûlée, soit au chalumeau ou à broil avec la porte du four ouverte afin de ne pas cuire les fruits indûment.
3. Compléter avec des tranches de Bâton aux avelines, des avelines et de la Tomme du Kamouraska vieillie.
4. Garnir de pousses de thym ou de basilic.
5. Disposer sur une assiette pour en faire un dessert original en étageant les ingrédients ou sur une planche pour partager avec les amis.
