Cette recette proposée par Côté Est utilise des chanterelles en tubes, pieds de mouton et dermatose des russules. Vous pouvez également les substituer pour d’autres champignons à votre goût!
Connaissez-vous les jaunes d’œufs séchés au sel? La Caboche vous fait découvrir cette recette de cured eggs. Le goût, une fois râpé, est savoureux et ajoute une texture qui fait penser au [...]
Le chef Adrian Pastor du Projet Yaku vous propose cette recette créée spécialement pour le Défi avec de l’agneau de la Bergerie Du Pont. La versatilité de la marinade à la rhubarbe nous donne [...]
Quoi de mieux que de savourer de délicieuses huîtres fraîches et de les relever avec quelques gouttes de St. Laurent Gin! Gracieuseté de la Distillerie du St. Laurent.
Un cocktail simple et tout en fraîcheur de la Distillerie du St. Laurent qui fera ressortir les notes minérales et herbacées avec le St. Laurent Gin Maritime.
Voici la version locale de la fondue au fromage du Domaine Acer. Leur vin de sève d’érable Prémices d’avril se prête à merveille à cet exercice convivial ! Nous vous suggérons ces trois fromages [...]
