En trente ans, le nombre de fermes à grandeur humaine est passé de 24 à 250 dans la région. Parce que nous sommes de plus en plus nombreux à vouloir des produits locaux, frais, sains, authentiques, nutritifs et fins, les producteurs agricoles en créent chaque jour davantage.
ON RETROUVE UNE IMPRESSIONNANTE VARIÉTÉ DE PRODUITS DE NOTRE TERROIR DANS LES KIOSQUES À LA FERME ET MARCHÉS PUBLICS ET FERMIERS DU SAGUENAY – LAC-SAINT-JEAN.
Voici quelques exemples de ce que les producteurs agricoles et les entreprises de transformation locales nous offrent :
- Des légumes, dont des courges, citrouilles, ail, laitue, gourganes, maïs, betteraves, tomates, concombres, rhubarbe, asperges…
- Des petits fruits comme des fraises, camerises, bleuets, sureau, raisins, cerises griottes, cassis, gadelles, amélanches, argousiers, framboises…
- Des fruits comme des pommes, poires, prunes…
- Des viandes de pâturage comme le bœuf et l’agneau, du poulet… Et de la charcuterie.
- Des alcools tel que bières artisanales, vins et boissons de toutes sortes dont de l’hydromel.
- Des produits de l’érable et du miel.
- Des vêtements, des fibres rares, des fils, des tricots et du tissage.
- Des produits de la forêt, dont des champignons. Mais aussi des champignons cultivés.
- Des fromages divers provenant de chèvres, de brebis et de races nouvelles de vaches.
- Des yogourts et des fondues prêtes à l’emploi.
- Des pains et des pâtisseries.
- Des farines, céréales, noix et graines.
- Des pâtes alimentaires.
- Des épices, assaisonnement et sauces.
- Des chocolats et confiseries.
- Des plants de légumes, de fleurs pour le jardin et d’autres plantes ornementales en jardinières, en balconnières…
- Et plus encore!
Saviez-vous que la région possédait un tel trésor ? Beaucoup d’eau a coulé sous les ponts ces dernières années, n’est-ce pas ? Nos agriculteurs ont travaillé fort en mettant tout leur talent au service de cette offre extraordinaire. Et ils n’ont pas fini de nous surprendre.
Soutenons nos agriculteurs artisans en s’approvisionnant chez-nous et soyons fiers de notre patrimoine !
