Publié dans Recettes Cantons-de-l’Est / Estrie
Une recette conçue par Pierre-Alexandre Joly, gagnant de MasterChef Québec Saison 2.
Nombre de portions
10-12
Temps de cuisson
15
Ingrédients
1 ½ tasse de farine tout usage
½ tasse de flocons d’avoine à cuisson rapide
1 c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
½ tasse de beurre non salé, ramolli
½ tasse de sirop d’érable
1 œuf de ferme
1 c. à thé d’extrait de mélilot
1 tasse de petits cubes de pommes
¾ tasse de fromage râpé, le Chemin Hatley
Préparation
- Préchauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
- Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la poudre à pâte et le sel.
- Dans un autre bol, crémer le beurre avec le sirop d’érable. Ajouter l’œuf et l’essence de mélilot, bien mélanger.
- Incorporer les ingrédients secs dans le mélange humide. Ajouter les dés de pomme et le fromage râpé. Bien répartir.
- Former des galettes (environ 2 c. à soupe chacune) et les déposer sur la plaque.
- Cuire 15 à 18 min., pour qu’elles soient légèrement dorées.
- Laisser refroidir sur une grille. Conserver dans un contenant hermétique.
