Soupe froide aux melons
Pour trouvez vos produits frais à Laval, visitez notre répertoire de producteurs : Lien vers le répertoire Chef : Gilles Trottier
Maïs grillé sur le barbecue
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Burgers d’agneau
Recette proposée par le chef Matthias Hollaender Producteurs locaux Marché de la ferme Agneaux de Laval pour l’agneau et le cornichon mariné maison Ferme Marineau pour l’oignon Fromagerie du [...]
Poitrine de canard et sa sauce aux framboises
Chef Mathias Hollaender Producteurs locaux Marché de la ferme Agneaux de Laval pour la poitrine de canard Ferme Sauriol pour les framboises fraîches Temps de cuisson : 25 minutes Temps de [...]
Poitrine de poulet farcie aux épinards et au fromage ricotta avec sa salade d’épinards
Chef : Mathias Hollaender Producteurs locaux Marché de la ferme Agneaux de Laval pour la poitrine de poulet Temps de cuisson : 20 minutes Temps de préparation : 25 minutes
Gigot d’agneau et carottes nantaises glacées au miel
Chef : Mathias Hollaender Producteurs locaux Marché de la ferme Agneaux de Laval pour le gigot d’agneau Ferme Marineau pour les oignons Temps de cuisson : 45 minutes Temps de préparation : [...]
Compote de prunes
Chef : Kevin Bates-Breault Producteurs : Ferme Gibouleau pour les prunes Ferme Aux Vieux Chênes pour le sirop d’érable Temps de cuisson : 15 à 20 minutes Temps de préparation : 20 minutes
Mousse de foies de volaille et prunes
Chef Kevin Bates-Breault Producteurs Marché de la ferme Agneaux de Laval pour les foies de volaille Ferme Marineau pour les légumes Bête à pain Laval pour la baguette Temps de cuisson : 5 à 10 [...]
Crème de maïs et maïs grillé à la livèche
Chef Kevin Bates-Breault Producteurs Ferme Marineau pour le maïs, les pommes de terre et les oignons Serre Lavoie pour la livèche Temps de cuisson : 20 minutes Temps de préparation : 30 minutes
Salade de concombre grillé et feta de chèvre
Chef Kevin Bates-Breault Producteurs locaux Ferme Vaillancourt pour le concombre blanc Citrus pour les limes kaffir Fromagerie du Vieux St-François pour le fromage feta de chèvre Ferme [...]
