Gnocchetti Courgette et agneau
Le restaurant Lémarettes à Mont-Laurier est sans contredit un bijou de la région! Dans le cadre du défi 100% local le chef exécutif de cet établissement, Maxime Paquette, vous propose une recette [...]
Ragù de champignon crabe du chef Bruno Léger
Nous somme allé à la rencontre de Bruno Léger, Chef propriétaire du Recto-Verso restaurant traiteur à Sainte-Adèle. Pour l’occasion du Défi 100% local, M. Léger a créé une recette digne de [...]
Ratatouille de fin d’été
Septembre annonce peut-être l’automne, mais les beaux jours ne sont pas terminés! Il est encore temps de profiter de la fin des légumes d’été en cuisinant une ratatouille toute [...]
Confiture de Cerises de terre des Jardins Kaizen
En cette période d’abondance, Marie-Chantal , fondatrice des Jardins Kaizen à St-Joseph-du-Lac, nous propose sa recette de confiture chouchou! Vous connaissez les cerises de terre? Ce sont [...]
Salade WOW
Une salade qui est généreuse et se distingue par sa texture onctueuse et ses produits locaux! Bonifier la recette par des légumes de saison!
Fondue de la Fromagerie le P’tit train du Nord à la fleur d’ail
Une fondue réconfortante, en entrée ou en repas principal, avec du pain frais ou des légumes de votre producteur le plus près!!