Recettes Lanaudière

Avec les années, les omelettes sont devenues pour Annie Cossette de l’équipe de Goûtez Lanaudière! SA spécialité. À chaque semaine, elle cuisine son omelette, toujours sur une même base : 6 [...]

Vous cherchez à ajouter de l’originalité à vos cocktails ou mocktails ? Ajoutez-y une touche de rhubarbe qui y apportera une saveur acidulée unique qui se marie parfaitement avec une [...]

Cette recette de Sonia Lizotte nous propose la courgette de façon goûteuse et gourmande à faible coût. Idéal pour les lunchs!

Le risotto est un repas simple et versatile une fois la technique maîtrisée. Le cheddar vieilli est proposé ici, mais pourquoi ne pas essayer une autre saveur de cheddar de la ferme Vallée verte [...]

Cette soupe d’été est à son meilleur lorsque préparée avec les aliments frais, cueillis au paroxysme de leur maturité et de leur saveur. Source: GAGNON, Yves, Le festin quotidien, Gastronomie [...]

Cuisiner avec des produits forestiers comestibles permet assurément de relever et bonifier le goût de nos recettes préférées. Plusieurs entreprises de notre région se spécialise dans la [...]

La fondue au fromage est un plaisir de la vie qui se régionalise facilement grâce aux belles fromageries et microbrasseries lanaudoises. Voici une recette “bockée”, mais [...]

Quoi de plus réconfortant qu’un mijoté quand les températures commencent à descendre?! Cette recette, typiquement lanaudoise de par ses ingrédients, se prête aussi bien aux repas en famille [...]

Voici une version revisitée du classique bruschetta avec du fromage de chèvre frais de la fromagerie Suisse Normande de Saint-Roch Ouest.  Fraîcheur et saveurs au menu de vos 5 à 7!

Yves Gagnon est reconnu pour ses ouvrages sur la culture écologique. Fondateur avec sa conjointe des Jardins du Grand-Portage de Saint-Didace, il expérimente au quotidien un art culinaire arrimé [...]