Recettes Lanaudière

Voici une recette simple à réaliser et qui sera parfaite pour le 5 à 7 du weekend! Le sirop d’érable vieilli durant plusieurs mois en fût de Bourbon proposé dans cette recette se distingue [...]

Les Volailles d’Angèle sont reconnues par les connaisseurs en volaille comme des produits d’exception. Il va sans dire que cette recette classique de poulet chasseur à la façon [...]

Rose-Ann Larcher est une passionnée des produits forestiers et une amie de la Forêt de l’Abbaye. Elle a créé cette savoureuse recette de jambon forestier qui permet de mettre en valeur la [...]

Cette recette du chef végane Jean-Philippe permet de mettre en valeur la farine d’épeautre intégrale biologique de Folle farine et les excellents pleurotes, cultivés par Mycelion, [...]

Avec les années, les omelettes sont devenues pour Annie Cossette de l’équipe de Goûtez Lanaudière! SA spécialité. À chaque semaine, elle cuisine son omelette, toujours sur une même base : 6 [...]

Vous cherchez à ajouter de l’originalité à vos cocktails ou mocktails ? Ajoutez-y une touche de rhubarbe qui y apportera une saveur acidulée unique qui se marie parfaitement avec une [...]

Cette recette de Sonia Lizotte nous propose la courgette de façon goûteuse et gourmande à faible coût. Idéal pour les lunchs!

Le risotto est un repas simple et versatile une fois la technique maîtrisée. Le cheddar vieilli est proposé ici, mais pourquoi ne pas essayer une autre saveur de cheddar de la ferme Vallée verte [...]

Cette soupe d’été est à son meilleur lorsque préparée avec les aliments frais, cueillis au paroxysme de leur maturité et de leur saveur. Source: GAGNON, Yves, Le festin quotidien, Gastronomie [...]

Cuisiner avec des produits forestiers comestibles permet assurément de relever et bonifier le goût de nos recettes préférées. Plusieurs entreprises de notre région se spécialise dans la [...]