Œufs bénédictine au crabe
Les ingrédients en couleur sont offerts par quelques entreprises productrices ou transformatrices membres de Gaspésie Gourmande. Référez-vous au Répertoire gourmand pour savoir lesquelles! [...]
Mousse aux fruits
Les ingrédients en couleur sont offerts par quelques entreprises productrices ou transformatrices membres de Gaspésie Gourmande. Référez-vous au Répertoire gourmand pour savoir lesquelles! Céline [...]
Agneau aux légumes et gremolata
Les ingrédients en couleur sont offerts par quelques entreprises productrices ou transformatrices membres de Gaspésie Gourmande. Référez-vous au Répertoire gourmand pour savoir lesquelles! Isabel [...]
Burger de maquereau fumé
Par Jean-François de Villemure, Cantine Barberousse (Sainte-Anne-des-Monts)
Crème de saumon fumé
par Sven Jaeckel, anciennement au Comptoir Monsieur Émile (Percé)
Mac’n cheese à la courge et au bacon
Un classique réconfortant avec des ingrédients gaspésiens, de quoi faire plaisir à tout le monde!
Crème de tomates aux algues
Aujourd’hui on ajoute une petite touche gaspésienne à la classique crème de tomate ! Savoureux et réconfortant à souhait! Cette recette a été réalisée par les élèves du programme de cuisine [...]
Salade de courge et pomme aux saveurs de la Gaspésie
L’effervescence de l’été laisse doucement sa place aux douces journées d’automne et c’est avec plaisir qu’on retrouve les saveurs de nos plats réconfortants. Cette [...]
Feuilletés « Sucrés-Salés » aux pommes
On vous propose aujourd’hui la parfaite recette pour un potluck ou à servir en entrée, gracieuseté du restaurant La Broue dans l’Toupet Bar & Grill de Hôtel & Cie. Peu importe l’occasion, [...]