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Pour une expérience 100% de la ferme à la table, rien de mieux que d’acheter directement de la productrice ou du producteur, à la ferme.  Plusieurs entreprises ouvrent les portes de leur kiosque [...]

Plusieurs marchés publics animent les quartiers de Québec et les municipalités environnantes. Produits frais et belles rencontres sont au menu de ces lieux colorés saisonniers ou annuels. Région [...]

Saviez-vous que 32,5 % des agneaux du Québec se retrouvent dans le Bas-Saint-Laurent. Nous sommes la région administrative élevant le plus d’agneaux au Québec. L’agneau effiloché est [...]

Cette recette est proposée par la Ferme Orléans. Cette entreprise familiale située à l’Île d’Orléans élève et transforme une grande diversité de volaille et autres animaux.

Le sucre blanc est un ingrédient efficace pour donner un goût irrésistible à nos recettes. Dans notre société où le temps manque, beaucoup de gens se tournent vers les aliments préparés en [...]

Cette recette est proposée par la Ferme et Vinaigrerie du Capitaine Noël en collaboration avec le Monastère des Augustines. Située à l’Île d’Orléans, la Vinaigrerie du Capitaine Noël [...]

Cette recette est proposée par Nomade Junerie, la première entreprise québécoise à produire et commercialiser le Jun. Le Jun est un breuvage fermenté pétillant à base de thé vert et de miel brut [...]

Cette recette est proposée par la Ferme d’Achille située à St-Ubalde dans le comté de Portneuf. Elle se spécialise dans la production et la transformation de la baie d’argousier.

Recette de Les Canardises, élevage et transformation du canard sur la Côte-de-Beaupré

L’année 2020 sera à jamais gravée dans nos mémoires pour bien des raisons et elle aura changé plusieurs de nos habitudes. Pour ma part, une des plus marquantes aura été ma façon de consommer. En [...]