Pizza au smoked meat de canard

Publié dans Recettes Capitale-Nationale

Recette de Les Canardises, élevage et transformation du canard sur la Côte-de-Beaupré

Nombre de portions

2 personnes

Ingrédients

• 1 conserve de Smoked Meat de canard
• 3 cuillères à soupe de moutarde au cassis de Cassis Monna & Filles
• 3 cuillères à soupe de crème sûre
• 100 g Mélange de fromage râpé de la Fromagerie des Grondines
• 50 g Cornichons sucrés de la Ferme Béland et fille coupés en morceaux
• 1 Pâte mince à pizza de 8 po

Préparation

1. Préchauffer le four à 230 degrés C (450 F)
2. Sur un plan de travail, saupoudrer un peu de farine, puis abaisser la pâte pour former un carré ou un rond.
3. Poser délicatement la pâte sur une plaque à pizza sur laquelle vous aurez préalablement mis une feuille de papier parchemin.
4. Napper la moutarde de cassis et la crème sûre sur la pâte.
5. Y répartir le Smoked Meat effiloché et y ajouter un peu de son bouillon.
6. Ajouter les cornichons sucrés et garnir de fromage râpé.
7. Cuire au four environ 10 minutes