Archives

Des ingrédients de qualité, les saveurs de notre terroir sans chichi, sans prétention et sans complication! Les champignons de Gaspésie Sauvage et l’avoine nue de la Minoterie des anciens sauront [...]

Aujourd’hui on ajoute une petite touche gaspésienne à la classique crème de tomate ! Savoureux et réconfortant à souhait! Cette recette a été réalisée par les élèves du programme de cuisine [...]

L’effervescence de l’été laisse doucement sa place aux douces journées d’automne et c’est avec plaisir qu’on retrouve les saveurs de nos plats réconfortants. Cette [...]

Lorsqu’on pense à un produit du terroir en Mauricie (et partout au Québec), particulièrement en août et septembre, on peut penser notamment au maïs (ou blé d’Inde en bon Québécois). Non [...]

Joseph O. Vandal, agronome-généticien, considéré comme le père de la vigne au Québec, souligne dans certaines de ses publications que le premier vignoble québécois fût implanté par Samuel de [...]

Le café de la Brûlerie des Cantons, le kombucha KOMBU, le miel de La Miellerie King, les bleuets de Les petits fruits d’Evelyne, le fromage en grain de la Fromagerie St-Guillaume, le sirop [...]