Partenaire idéal des lunchs
Un jambon faible en gras et en sel qui présente une haute teneur en protéines : que peut-on demander de mieux ? Avec le jambon blanc de la Boucherie-Charcuterie Perron, vos sandwichs et plateaux de charcuteries auront droit à une viande faite exclusivement d’intérieur de ronde. Un jambon de haute qualité qui plaira assurément aux consommateurs soucieux de leur alimentation !
Pour tout savoir : boucheriecharcuterie.ca
Nombre de portions
6
Ingrédients
Préparation : 20 minutes • Réfrigération : 8 heures • Cuisson : 50 minutes
l sans noix
1 litre (4 tasses) de pain coupé en cubes
350 g (environ 3/4 de lb) de tranches de jambon blanc Boucherie-Charcuterie Perron, coupées en morceaux
1 oignon haché
1 contenant de champignons blancs de 227 g, émincés
1 poivron rouge coupé en dés
500 ml (2 tasses) de mélange de fromages italiens râpés
375 ml (1 1/2 tasse) de roquette
8 œufs
250 ml (1 tasse) de lait 2 %
Sel et poivre au goût
Préparation
Huiler un grand plat de cuisson, puis y mélanger les cubes de pain avec le jambon, l’oignon, les champignons, le poivron, le fromage et la roquette.
Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait. Saler et poivrer.
Verser la préparation aux œufs dans le plat et remuer. Égaliser la surface. Couvrir et réfrigérer 8 heures, ou toute une nuit.
Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Couvrir le plat d’une feuille de papier d’aluminium.
Cuire au four de 35 à 45 minutes. Retirer la feuille de papier d’aluminium du plat et poursuivre la cuisson 15 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise et dorée.
