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Le Québec s’est taillé une place de choix dans l’univers des bières artisanales. En quelques années, les microbrasseries sont devenues bien plus qu’un phénomène de consommation : elles sont [...]

Cette recette a été développée dans le cadre d’un projet du Comité Filières des produits forestiers non ligneux (PFNL) et cultures innovantes du Bas-Saint-Laurent.  Chef invité.e : Pierre-Olivier Ferry

Une nouvelle saison savoureuse s’amorce Le mois de mai a toujours un parfum particulier : celui de la terre qui se réveille, des serres pleines de promesses et de l’excitation bien palpable chez [...]

Recette proposée par Goûtez-y! Acidulée et très polyvalente, la rhubarbe occupe une place de choix dans les traditions québécoises. C’est aussi l’un des premiers produits disponibles au printemps [...]