Velouté de courgettes et roquette
Un potage super simple et rapide à préparer! Profitez de l’abondance des courgettes sur les étals des marchés pour en préparer une plus grosse quantité et la congeler. Vous sauverez du [...]
Bœuf grillé, salade de légumes et vinaigrette à la fleur d’ail fermentée
Cette recette met en avant la viande provenant de la Ferme Marilau (Orford), qui élève ses animaux de manière responsable dans l’optique de faire de la viande de qualité pour la rendre accessible [...]
Les Marchés publics au Bas-Saint-Laurent
Manger local, c’est s’approvisionner le plus près possible de chez soi. Pour tous ceux et celles qui n’ont pas la chance de cultiver un petit potager ou de vivre à la ferme, les marchés publics [...]
Yogourt grec de brebis, poires caramélisées et granola à l’érable
Pour un petit-déjeuner, un brunch ou une collation gourmande, l’association des poires caramélisées à l’onctuosité du yogourt de brebis vous séduira à coup sûr! Le yogourt de la Ferme [...]
Grilled cheese à l’ail noir
L’ail noir est un produit gourmet, originaire d’Asie. C’est en fait de l’ail blanc qui a été vieilli pour créer cette gousse noire confite au goût particulièrement doux et au [...]
Beignets de courgettes et mayonnaise au thon
Cette recette de Sonia Lizotte nous propose la courgette de façon goûteuse et gourmande à faible coût. Idéal pour les lunchs!
Risotto au fromage cheddar vieilli de la Ferme Vallée Verte 1912
Le risotto est un repas simple et versatile une fois la technique maîtrisée. Le cheddar vieilli est proposé ici, mais pourquoi ne pas essayer une autre saveur de cheddar de la ferme Vallée verte [...]
London fog
En version 100% local, ce classique se déguste à toute heure de la journée!
La place du blé d’Inde dans la culture québécoise : 4 façons de le faire cuire
*Lieux de vente révisés* Lorsqu’on pense à un produit du terroir en Mauricie (et partout au Québec), particulièrement en août et septembre, on peut penser notamment au maïs (ou blé d’Inde en bon [...]
Salade de courgettes facile
Le Réseau des fermiers·ères de famille vous propose une recette de salade de courgettes simple et savoureuse.