Velouté de courgettes et roquette
Un potage super simple et rapide à préparer! Profitez de l’abondance des courgettes sur les étals des marchés pour en préparer une plus grosse quantité et la congeler. Vous sauverez du [...]
Bœuf grillé, salade de légumes et vinaigrette à la fleur d’ail fermentée
Cette recette met en avant la viande provenant de la Ferme Marilau (Orford), qui élève ses animaux de manière responsable dans l’optique de faire de la viande de qualité pour la rendre accessible [...]
Les Marchés publics au Bas-Saint-Laurent
Manger local, c’est s’approvisionner le plus près possible! Pour tous ceux qui n’ont pas la chance de cultiver un petit potager ou de vivre à la ferme, les marchés publics représentent la [...]
Yogourt grec de brebis, poires caramélisées et granola à l’érable
Pour un petit-déjeuner, un brunch ou une collation gourmande, l’association des poires caramélisées à l’onctuosité du yogourt de brebis vous séduira à coup sûr! Le yogourt de la Ferme [...]
Grilled cheese à l’ail noir
L’ail noir est un produit gourmet, originaire d’Asie. C’est en fait de l’ail blanc qui a été vieilli pour créer cette gousse noire confite au goût particulièrement doux et au [...]
Beignets de courgettes et mayonnaise au thon
Cette recette de Sonia Lizotte nous propose la courgette de façon goûteuse et gourmande à faible coût. Idéal pour les lunchs!
Risotto au fromage cheddar vieilli de la Ferme Vallée Verte 1912
Le risotto est un repas simple et versatile une fois la technique maîtrisée. Le cheddar vieilli est proposé ici, mais pourquoi ne pas essayer une autre saveur de cheddar de la ferme Vallée verte [...]
London fog
En version 100% local, ce classique se déguste à toute heure de la journée!
Un souper 100% local À La Bonne Franquette
Les amoureux et les amoureuses des saveurs locales seront ravis avec un souper 100% local À La Bonne Franquette qui aura lieu le 3 septembre prochain! L’objectif est de faire rayonner les [...]
