Saumon fumé fondant à souhait
Avec la texture fondante en bouche et le cœur encore rosé du saumon fumé de La Boucanerie d’Henri, vous serez rapidement conquis ! Fumé à chaud sur un vrai feu de bois d’érable, il présente une combinaison parfaite de sucré-salé et, bien évidemment, de fumé. Un savoir traditionnel qui se goûte dans chaque bouchée ! Trouvez-le chez de nombreux détaillants, en ligne ou sur place.
Pour tout savoir : laboucaneriedhenri.com
Nombre de portions
20 roulés
Ingrédients
Préparation : 20 minutes
l sans œuf l sans gluten
1/2 paquet de fromage à la crème de 250 g, ramolli
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette fraîche hachée
1/2 avocat
10 ml (2 c. à thé) de jus de lime frais
Sel et poivre du moulin au goût
2 à 3 concombres libanais
450 g (1 lb) de saumon fumé à chaud (partie centre) La Boucanerie d’Henri
15 ml (1 c. à soupe) de graines de sésame
Préparation
Dans un bol, mélanger le fromage à la crème avec la ciboulette, l’avocat et le jus de lime.
Saler et poivrer.
À l’aide d’une mandoline, tailler les concombres en 20 fins rubans.
Couper le saumon en 20 cubes.
Répartir la préparation au fromage à la crème sur les rubans de concombres, puis déposer un cube de saumon à la base de chaque ruban. Rouler délicatement et fixer à l’aide de cure-dents.
Saupoudrer les roulés de graines de sésame.
