Publié dans Recettes Gaspésie
Une petite douceur simple et décadente qui donne de l’énergie à toute la famille lors des randonnées, mettant en valeur les petits fruits et le chocolat d’ici.
Recette tirée du Guide-Magazine de Gaspésie Gourmande, signée par le Chef Samuel Laverrière du Littoral Bistro Gourmand
Nombre de portions
1
Temps de préparation
10 minutes + 1 à 2 heures d’attente
Ingrédients
- 15 g de chocolat noir ténébris 70 % (Chaleur B)
- 3 dattes dénoyautées
- 1 c. à soupe de beurre de noix au choix
- 1 c. à thé de céréales Rice KrispiesMD
- ⅓ de tasse de framboises ou de bleuets locaux
- 1 c. à soupe de tartinade de camerises
- 1 c. à thé de noix hachées
- Fleur de sel gaspésienne
Préparation
- Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes. Versez la moitié dans un moule à muffin.
- Écrasez les dattes au fond pour former une base.
- Mélangez le beurre de noix et les Rice KrispiesMD.
- Ajoutez successivement dans le moule le mélange, les petits fruits, la tartinade de camerises et les noix.
- Recouvrez avec le reste du chocolat fondu.
- Ajoutez une pincée de fleur de sel.
- Réfrigérez quelques heures avant de démouler et de vous régaler avec la famille
