Recettes Saguenay-Lac-Saint-Jean Archives - Défi je mange local

Gâteau salé au fromage et craquelins Médard

TCBQ — Wed, 22 Jul 2026 20:03:10 +0000

Une recette signée par Aventure Rose-des-vents

« Le craquelin Seigle et Chanvre de la boulangerie Médard est délicieux et d’un noir étonnant. Comme pour tous leurs autres produits, c’est une qualité exceptionnelle qu’on a la chance d’avoir dans la Zone boréale. »

Étienne, Aventure Rose-des-Vents

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Pâté chinois au rôti de palette de la Ferme Boviga

TCBQ — Wed, 22 Jul 2026 16:48:14 +0000

Redécouvrez un grand classique québécois avec une touche bien de chez nous!

Une recette signée David Janelle du restaurant La Cuisine

En tant que restaurant accrédité Ambassadeur de saveurs de la Zone boréale et reconnu Aliments du Québec au menu, La Cuisine s’engage à cuisiner avec un maximum de produits régionaux et québécois et à mettre en valeur ses fournisseurs locaux au menu.

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Pouding chômeur brioché au Mont-Jacob de la Fromagerie Blackburn

TCBQ — Mon, 01 Dec 2025 20:10:38 +0000

Produit à l’honneur : Le Mont-Jacob de la Fromagerie Blackburn
Ambassadeur de saveur créateur de la recette : Bistro café Summum

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Pizza au fromage en grains de la Fromagerie St-Laurent

TCBQ — Mon, 01 Dec 2025 20:09:20 +0000

Produit à l’honneur : Fromage en grains de la Fromagerie St-Laurent
Ambassadeur de saveurs créateur de la recette: Nuvola

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Tarte de mousses aux bleuets sauvages et chocolat au sucre à la crème de VERIFRUIT

TCBQ — Mon, 01 Dec 2025 20:05:51 +0000

Produit à l’honneur : Bleuets sauvages enrobés de sucre à la crème de VERIFRUIT
Ambassadeur de saveurs créateur de la recette : La Cuisine

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Bouchées farcies à la confiture de bleuets à l’air fryer

Karina Marquis — Tue, 30 Jul 2024 15:44:21 +0000

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Gin tonic camerises et romarin

Karina Marquis — Tue, 30 Jul 2024 15:36:31 +0000

Gin km12 : incontournable des bars à cocktails

Avec ses arômes boisés, le gin km12 nous plonge en plein cœur de la forêt boréale au pied des monts Valin, au Saguenay–Lac-Saint-Jean. Reconnu pour sa fraîcheur et son authenticité, ce produit est idéal servi sur glace ou allongé avec du tonic, et sa polyvalence en fait un spiritueux incontournable de tout bar à la maison. Si vous êtes de passage dans la région du Saguenay, faites escale à la Distillerie du Fjord, où le tout nouveau comptoir à cocktails vous permettra de découvrir le gin km12 sous toutes ses facettes !

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Carré d’agneau de la Ferme Lapointe aux bleuets sauvages

Karina Marquis — Thu, 10 Aug 2023 16:15:05 +0000

Cuisinez des viandes locales tendres et responsables avec la recette de Carré d’agneau de la Ferme Lapointe aux bleuets sauvages de ce chefs Ambassadeur de saveurs de la Zone boréale et fier membre du programme Aliments du Québec au menu : L’HopEra

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Hambourgeois d’agneau de la Bergerie St-Antoine et tzatziki

Karina Marquis — Thu, 10 Aug 2023 13:50:46 +0000

Cuisinez des viandes locales tendres et responsables avec la recette de Hambourgeois d’agneau de la Bergerie St-Antoine et tzatziki de ces chefs Ambassadeurs de saveurs de la Zone boréale et fier membre du programme Aliments du Québec au menu : Le Baumier

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Steak Denver Wagyu de Boeuf Alfred

Karina Marquis — Thu, 10 Aug 2023 13:35:37 +0000

Cuisinez des viandes locales tendres et responsables avec la recette de Steak Denver Wagyu de Boeuf Alfred de ces chefs Ambassadeurs de saveurs de la Zone boréale et fier membre du programme Aliments du Québec au menu : Le Baumier

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