Recettes Mauricie

Que vous soyez végé ou simplement à la recherche d’une alternative saine et délicieuse, voici une recette unique et savoureuse pour impressionner vos convives avec un plat original et [...]

Cette recette de Mijoté de poulet à la bière et aux champignons forestiers de la Mauricie se distingue non seulement par ses saveurs riches et réconfortantes, mais aussi par son aspect [...]

Oui, vous avez bien lu, des ailes de lapin! Évidemment, les lapins ne volent pas, mais Maxime Tessier, de Lapin de Saint-Tite a eu une idée de génie en élaborant des recettes pour offrir une [...]

Vous ne connaissez pas la truite fumée marinée, produite par Les Fumés des monts, en Mauricie, c’est le temps d’y remédier. Les filets de truite fumée sont marinés dans une huile [...]

Notre ambassadeur du goût Samy Benabed, chef à l’Auberge Saint-Mathieu du Lac  nous parle des fraises. «Pour moi le début de l’été est aussi synonyme des fraises. Lorsque j’étais un tout [...]

On adore fouiller sur les sites internet des membres Miam. À chaque fois, on fait des découvertes. Que ce soit des produits de la Mauricie dont on découvre l’existence, des endroits dans la [...]

La Mauricie regorge de champignons forestiers et l’automne est une magnifique saison pour faire des récoltes. Pour vous aider dans votre cueillette, vous pouvez vous référer à un guide ou [...]

En Mauricie nous avons aussi une grande variété de producteurs et transformateurs. Les produits sont aussi très accessibles via les marchés publics, les kiosques à la ferme et par les initiatives [...]

Samy Benabed est un chef de Cuisine accompli, natif de Trois-Rivières, il a évolué au sein des meilleurs tables de la région de Montréal (La salle à manger, Hôtel Herman, Chez l’épicier). Touche [...]

Samy Benabed est un chef de Cuisine accompli, natif de Trois-Rivières, il a évolué au sein des meilleurs tables de la région de Montréal (La salle à manger, Hôtel Herman, Chez l’épicier). Touche [...]