Recettes Îles de la Madeleine

Ce cocktail, une création inspirée par la nature, vous convie à une évasion au cœur des saveurs boisées. Chaque gorgée équivaut à une promenade à travers les doux sentiers des forêts québécoises.

Infusez vos festivités d’une note ensoleillée en intégrant à votre répertoire ce cocktail local, une interprétation toute particulière du classique Tequila Sunrise. Ce mélange acidulé, [...]

Voici un assemblage magique de saveurs locales évoquant simultanément la chaleur du foyer et la fraîcheur de la neige fraîchement tombée. Bien plus qu’une simple boisson, le cocktail Sous [...]

Quand Jean-Philippe, fromager à la Fromagerie du Pied-De-Vent, débarque chez nous avec un beau morceau de Tomme, on trouve toujours mille et une façons de re-découvrir ce fromage.  Un soir, avec [...]

La première fois que j’ai mangé les huîtres gratinées de mon beau-père, c’était à Noël. Depuis, c’est devenu ma recette passe-partout quand je reçois des amis ou quand Gabriel et moi on va dans [...]

Cette pizza est parfaite en apéro, sur le pouce ou pour les lunchs! Une vraie recette passe-partout!

Dans le cadre du Défi 100 % local, nous avons lancé un défi aux candidats de créer une salade avec des ingrédients le plus local possible. Cette salade de betterave, bleuets et chèvre est [...]

Dans le cadre du Défi 100 % local, nous avons lancé un défi aux candidats de créer une salade avec des ingrédients le plus local possible. Cette salade turco-madelinienne adaptée aux produits des [...]

Dans le cadre du Défi 100 % local, nous avons lancé un défi aux candidats de créer une salade avec des ingrédients le plus local possible. Cette salade Madeli-César est proposée par Jean-Philippe [...]

Dans le cadre du Défi 100 % local, nous avons lancé un défi aux candidats de créer une salade avec des ingrédients le plus local possible. Cette salade niçoise adaptée aux produits des Îles est [...]