Recettes Chaudière-Appalaches Archives - Défi je mange local https://defijemangelocal.ca/category/recettes-chaudiere-appalaches/ Joignez notre communauté de locavores! Fri, 16 Jan 2026 16:48:36 +0000 fr-FR hourly 1 Galette avoine sirop d’érable/miel https://defijemangelocal.ca/galette-avoine-sirop-derable-miel/ Fri, 16 Jan 2026 16:48:36 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=17332 Envie d’une collation faite maison pour épater vos collègues ou à glisser dans la boîte des enfants? Les galettes à l’avoine sucrées avec du sirop d’érable ou encore du miel sont la solution parfaite pour les petites fringales. Moelleuses, nourrissantes et prêtes en un rien de temps, elles sont une délicieuse collation équilibrée!

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]]> Envie d’une collation faite maison pour épater vos collègues ou à glisser dans la boîte des enfants? Les galettes à l’avoine sucrées avec du sirop d’érable ou encore du miel sont la solution parfaite pour les petites fringales. Moelleuses, nourrissantes et prêtes en un rien de temps, elles sont une délicieuse collation équilibrée!

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]]> Pesto à la Fleur d’Ail https://defijemangelocal.ca/pesto-a-la-fleur-dail/ Tue, 09 Sep 2025 13:43:24 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=17147 La fleur d’ail, cet ingrédient encore trop souvent méconnu en cuisine et pourtant si savoureux! Comme nous, vous vous demandez peut-être comment l’apprêter? Heureusement, Ail Bellechasse a concocté une recette de Pesto à la Fleur d’Ail absolument délicieuse et simple à réaliser! Parfaite sur des pâtes fraîches, pour accompagner une viande grillée ou pour ajouter […]

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]]> La fleur d’ail, cet ingrédient encore trop souvent méconnu en cuisine et pourtant si savoureux!

Comme nous, vous vous demandez peut-être comment l’apprêter? Heureusement, Ail Bellechasse a concocté une recette de Pesto à la Fleur d’Ail absolument délicieuse et simple à réaliser! Parfaite sur des pâtes fraîches, pour accompagner une viande grillée ou pour ajouter une touche unique à vos plats préférés!

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]]> Bagels maison https://defijemangelocal.ca/bagels-maison/ Tue, 09 Sep 2025 13:42:06 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=17150 Des bagels tout chauds, faits maison, moelleux et avec une croûte légèrement dorée, ça vous dit? Grâce à la Farine blanche non-blanchie de la Seigneurie des Aulnaies, vous obtiendrez une texture authentique et un goût riche qui rappellent les bons pains d’autrefois!

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]]> Des bagels tout chauds, faits maison, moelleux et avec une croûte légèrement dorée, ça vous dit? Grâce à la Farine blanche non-blanchie de la Seigneurie des Aulnaies, vous obtiendrez une texture authentique et un goût riche qui rappellent les bons pains d’autrefois!

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]]> Croustade aux pommes https://defijemangelocal.ca/croustade-aux-pommes/ Tue, 09 Sep 2025 13:40:52 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=17153 Rien de plus réconfortant qu’une bonne croustade aux pommes préparée avec des pommes fraîchement cueillies! Simple, chaleureux et délicieux, c’est le dessert d’automne par excellence. Ça tombe bien, la Chaudière-Appalaches regorge de vergers qui n’attendent que votre visite! Visitez le site web des Arrêts Gourmands pour planifier votre journée aux pommes.

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]]> Rien de plus réconfortant qu’une bonne croustade aux pommes préparée avec des pommes fraîchement cueillies! Simple, chaleureux et délicieux, c’est le dessert d’automne par excellence. Ça tombe bien, la Chaudière-Appalaches regorge de vergers qui n’attendent que votre visite!

Visitez le site web des Arrêts Gourmands pour planifier votre journée aux pommes.

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]]> Verdurette de homard aux pommes à l’argousier et noix de pin rôties https://defijemangelocal.ca/verdurette-de-homard-aux-pommes-a-largousier-et-noix-de-pin-roties/ Fri, 06 Sep 2024 14:45:21 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=16262 L’article Verdurette de homard aux pommes à l’argousier et noix de pin rôties est apparu en premier sur Défi je mange local.

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]]> Tataki de canard aux épices fumés sur fenouil mariné, tomate jaune et jus de chou rouge https://defijemangelocal.ca/tataki-de-canard-aux-epices-fumes-sur-fenouil-marine-tomate-jaune-et-jus-de-chou-rouge/ Fri, 06 Sep 2024 14:44:17 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=16268 L’article Tataki de canard aux épices fumés sur fenouil mariné, tomate jaune et jus de chou rouge est apparu en premier sur Défi je mange local.

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]]> Sauté de tofu jardinière, lentille noire et sirop de bouleau https://defijemangelocal.ca/saute-de-tofu-jardiniere-lentille-noire-et-sirop-de-bouleau/ Fri, 06 Sep 2024 14:42:47 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=16273 L’article Sauté de tofu jardinière, lentille noire et sirop de bouleau est apparu en premier sur Défi je mange local.

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]]> Salade panzanella et faisselle de chèvre https://defijemangelocal.ca/salade-panzanella-et-faisselle-de-chevre/ Thu, 10 Aug 2023 18:24:20 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=14050 En un petit 20 minutes vous aurez une salade parfaite pour recevoir les ami.e.s. Cette création de la Cheffe propriétaire Ann-Rika Martin de O’Ravito Café Relais vous fera saliver. La majorité des produits sont de la Chaudière-Appalaches.

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]]> En un petit 20 minutes vous aurez une salade parfaite pour recevoir les ami.e.s.

Cette création de la Cheffe propriétaire Ann-Rika Martin de O’Ravito Café Relais vous fera saliver. La majorité des produits sont de la Chaudière-Appalaches.

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]]> Tartare de saumon frais et fumé https://defijemangelocal.ca/tartare-de-saumon-frais-et-fume/ Thu, 10 Aug 2023 18:23:49 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=14055 Cette recette est proposée par la cheffe propriétaire, Ann-Rika Martin du restaurant: O’Ravito Café Relais. Elle se prépare en 20 minutes, mais ça ne compte pas le temps que vous allez passer à parler aux fournisseurs de produits de la Chaudière-Appalaches. Ils sont très intéressants.

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]]> Cette recette est proposée par la cheffe propriétaire, Ann-Rika Martin du restaurant: O’Ravito Café Relais.

Elle se prépare en 20 minutes, mais ça ne compte pas le temps que vous allez passer à parler aux fournisseurs de produits de la Chaudière-Appalaches. Ils sont très intéressants.

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]]> Grilled cheese canard confit et canotier https://defijemangelocal.ca/grilled-cheese-canard-confit-et-canotier/ Thu, 10 Aug 2023 18:21:45 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=14058 Une recette simple mais tellement goûteuse de la cheffe propritétaire, Ann-Rika Martin de O’Ravito Café Relais. On pense la débuter 30 minutes avant de manger.

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