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Ces rouleaux de printemps, c’est l’été en bouche : carotte croquante, verdure du jardin, fines herbes fraîches… et, pour les chanceux, un peu de crabe des Îles . Faciles à préparer, parfaits pour [...]

Parfait pour décorer vos gâteaux, ce glaçage local est crémeux, léger et absolument irrésistible.

Produit à l’honneur : Le Mont-Jacob de la Fromagerie Blackburn  Ambassadeur de saveur créateur de la recette : Bistro café Summum

Produit à l’honneur : Fromage en grains de la Fromagerie St-Laurent Ambassadeur de saveurs créateur de la recette: Nuvola

Produit à l’honneur : Bleuets sauvages enrobés de sucre à la crème de VERIFRUIT Ambassadeur de saveurs créateur de la recette : La Cuisine

Partie 1 Les anciennes règles de l’histoire culinaire ayant malheureusement relégué la contribution des femmes aux voies secondaires, mon devoir d’historienne est de dénicher des passages secrets [...]

Au Québec, la réputation de la tourtière – aussi l’objet de quelques discordes amicales – n’est plus à faire. Tour d’horizon historique : de son apparition il y a près de quatre mille ans [...]

Une recette de l’entreprise Famille fontaine

Vous êtes-vous déjà demandé d’où vient le délicieux fromage que vous savourez? Eh bien, il est temps de lever le voile sur ce mystère! L’un des grands avantages de manger local, c’est la [...]

Une salade colorée, pleine de fraîcheur et de texture, parfaite pour accompagner vos plats ! Chef Kevin Bates Breault