Archives

Les ingrédients en couleur sont offerts par quelques entreprises productrices ou transformatrices membres de Gaspésie Gourmande. Référez-vous au Répertoire gourmand pour savoir lesquelles! [...]

Les ingrédients en couleur sont offerts par quelques entreprises productrices ou transformatrices membres de Gaspésie Gourmande. Référez-vous au Répertoire gourmand pour savoir lesquelles! Céline [...]

Les ingrédients en couleur sont offerts par quelques entreprises productrices ou transformatrices membres de Gaspésie Gourmande. Référez-vous au Répertoire gourmand pour savoir lesquelles! Isabel [...]

Cette soupe d’été est à son meilleur lorsque préparée avec les aliments frais, cueillis au paroxysme de leur maturité et de leur saveur. Source: GAGNON, Yves, Le festin quotidien, Gastronomie [...]

Cuisiner avec des produits forestiers comestibles permet assurément de relever et bonifier le goût de nos recettes préférées. Plusieurs entreprises de notre région se spécialise dans la [...]

La fondue au fromage est un plaisir de la vie qui se régionalise facilement grâce aux belles fromageries et microbrasseries lanaudoises. Voici une recette « bockée », mais n’hésitez pas à [...]

Quoi de plus réconfortant qu’un mijoté quand les températures commencent à descendre?! Cette recette, typiquement lanaudoise de par ses ingrédients, se prête aussi bien aux repas en famille [...]

Depuis quelques années, les marchés alimentaires ambulants ont le vent en poupe. Plusieurs initiatives ont pris forme sur le territoire et sillonnent maintenant les villes du Bas-Saint-Laurent [...]

Vous ne connaissez pas la truite fumée marinée, produite par Les Fumés des monts, en Mauricie, c’est le temps d’y remédier. Les filets de truite fumée sont marinés dans une huile [...]

Notre ambassadeur du goût Samy Benabed, chef à l’Auberge Saint-Mathieu du Lac  nous parle des fraises. «Pour moi le début de l’été est aussi synonyme des fraises. Lorsque j’étais un tout [...]