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    Archives

     Poitrine de poulet aux épices sur galette de patates, échalotes et fromage d’ici

    Poitrine de poulet aux épices sur galette de patates, échalotes et fromage d’ici

    On vous invite à Goûtez Lanaudière ! avec une recette simple gourmande et locale. Conseils – trucs – astuces Le fait de mi-cuire les patates est le secret d’une bonne galette de [...]

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     Nourrir le Bas-Saint-Laurent : Des initiatives à partager – Épisode 4

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    La Table intersectorielle régionale en saines habitudes de vie (TIRSHV) COSMOSS et Les Saveurs du Bas-Saint-Laurent présentent une série de reportages en 5 épisodes portant sur 15 initiatives [...]

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     La soupe à l’oignon de Mme Pealey

    La soupe à l’oignon de Mme Pealey

    Mme Pealey m’a partagé sa recette de soupe à l’oignon à travers le concours Savourez l’automne, présenté par le Bon goût frais des Îles aux ondes de CFIM 92,7 durant le mois de [...]

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     Disponibilité saisonnière et méthodes de conservation des légumes

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     Doux pour la santé, l’agneau du Québec!

    Doux pour la santé, l’agneau du Québec!

    La viande d’agneau ou de mouton a sans doute été l’une des premières à être consommée par les humains et, dans certaines parties du monde, c’est toujours celle que l’on consomme le plus! [...]

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     Le Virtuose

    Le Virtuose

    Le meilleur, le grand champion, solide comme un roc! Proposée par la Distillerie Ste-Sabine

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     Filet de porc sauce laquée à l’érable

    Filet de porc sauce laquée à l’érable

    Gracieuseté du chef David Beaulieu

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     Nourrir le Bas-Saint-Laurent : Des initiatives à partager – Épisode 3

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    La Table intersectorielle régionale en saines habitudes de vie (TIRSHV) COSMOSS et Les Saveurs du Bas-Saint-Laurent présentent une série de reportages en 5 épisodes portant sur 15 initiatives [...]

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     Bavarois fromage Blanchon, courges et miel

    Bavarois fromage Blanchon, courges et miel

    Gracieuseté du chef Pierre-Olivier Ferry de l’Atelier culinaire Pierre-Olivier Ferry

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     Nourrir le Bas-Saint-Laurent : Des initiatives à partager – Épisode 2

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