Saveurs d’ici à emporter : pique-nique 100 % Outaouais
Il n’y a rien de plus simple et de plus réconfortant qu’un pique-nique. Une couverture étendue, un panier bien garni et la joie de partager un repas hors du quotidien. Mais quand ce panier est rempli des produits d’artisans et de fermes de l’Outaouais, l’expérience prend une tout autre dimension; : elle devient une célébration du terroir, des saveurs et du savoir-faire local.
Aujourd’hui, on vous propose une escapade gourmande : un pique-nique 100 % d’ici, composé de fromages, de charcuteries, de confitures, de douceurs sucrées, de légumes frais et de cidre pétillant. Un moment simple, mais inoubliable, où chaque bouchée raconte l’histoire d’un producteur ou d’un transformateur de notre région.
La Trappe à Fromage : l’incontournable des amateurs de fromages
Difficile d’imaginer un pique-nique sans fromage, n’est-ce pas? Et dans la région, La Trappe à Fromage est une véritable institution. Leur fameux cheddar en grains, frais du jour, est reconnu pour son irrésistible « squik » sous la dent. Moelleux, savoureux et fabriqué avec soin, il se déguste aussi bien seul qu’en accompagnement d’une salade ou d’un sandwich.
Mais ne vous arrêtez pas là. La Trappe à Fromage propose également des cheddars vieillis au caractère plus prononcé, parfaits pour ceux qui aiment les saveurs affirmées. Et que dire de leur joyau : L’Attrape-Cœur. Ce fromage à croûte fleurie présente une pâte variant de crayeuse à crémeuse, avec de doux arômes de lait frais et des notes beurrées. Il s’accorde merveilleusement avec un vin blanc frais ou encore avec une tartinade fruitée. Imaginez-le marié à un beurre de pêches, d’abricots et d’érable… un pur délice de pique-nique.
Ferme Moreau : charcuteries fines au goût authentique
Un pique-nique, c’est aussi le plaisir de préparer un bon sandwich gourmand. À ce chapitre, la Ferme Moreau brille avec ses produits de charcuterie artisanale. Son jambon blanc au goût délicat est tout simplement parfait dans un sandwich avec du pain frais et un peu de moutarde. Son chorizo authentique, légèrement relevé, ajoute quant à lui, une note de caractère à vos planches de charcuteries.
Ces viandes, préparées avec soin, incarnent la simplicité et la qualité des fermes locales. Glissez-en quelques tranches dans votre panier et vous êtes assuré d’avoir un repas nourrissant et savoureux.
Ferme Juniper : le pique-nique au cœur des champs
La Ferme Juniper est un véritable trésor de l’Outaouais. Depuis 20 ans, elle cultive des légumes et fruits biologiques de saison, mais elle est aussi devenue un lieu de rencontres, d’éducation et de célébration de l’agriculture locale.
Pour votre pique-nique, la ferme propose non seulement des légumes bio débordants de fraîcheur, mais aussi des produits prêts-à-emporter, des fermentés et un charmant café à la ferme. Imaginez grignoter des carottes sucrées, des tomates cerises éclatantes de saveur, ou encore découvrir un pot de kimchi maison lors de votre sortie en plein air.
Et si vous cherchez un cadre idyllique pour savourer vos trouvailles, leur labyrinthe de tournesols ou encore leurs espaces de verdure sont parfaits pour étendre votre nappe et pique-niquer directement sur place.
Miss Marmelades : la douceur fruitée à tartiner
Derrière chaque pot signé Miss Marmelades se cache une explosion de fraîcheur. Préparées à partir de fruits de saison soigneusement choisis, ses confitures et marmelades artisanales sont l’accompagnement parfait pour un fromage doux, une tranche de pain encore tiède ou même un morceau de brioche.
Une cuillerée suffit à transformer une bouchée toute simple en moment de pur plaisir. Que vous soyez tenté par une confiture de framboises bien acidulée ou par une marmelade d’orange au parfum vif, ces délices ajoutent couleur et éclat au panier. Et le plus beau, c’est qu’ils mettent en valeur les récoltes de notre région, en les rendant encore plus gourmandes.
La Confiserie Wakefield : une touche sucrée artisanale
Située dans le charmant village de Wakefield, La Confiserie Wakefield est bien plus qu’une simple boutique de confiseries. C’est une entreprise familiale qui, depuis 2003, offre un univers gourmand alliant chocolats faits à la main, fudges onctueux, bonbons, produits d’érable, confitures et conserves.
Emporter quelques chocolats fins, caramels mous ou morceaux de fudge dans votre panier, c’est apporter un peu de cette « douce vie » à partager au soleil. Les enfants (et les adultes!) s’en régaleront.
Laiterie de l’Outaouais : l’authenticité du lait régional
Quoi de plus réconfortant que de glisser dans sa glacière une bouteille de lait au chocolat bien frais signé la Laiterie de l’Outaouais? Gageons que les plus petits sauteront de joie!
Cette laiterie, fièrement enracinée dans la région, offre un lait 100 % local ainsi que de la crème et, à chaque automne, son fameux lait d’automne qui fait patienter les amateurs saison après saison. C’est le genre de produit simple, mais essentiel qui fait toute la différence. Ajoutez-le à votre panier et vous aurez instantanément un goût d’authenticité régionale à partager.
Verger & Cidrerie Merleau : des bulles pour trinquer sous les pommiers
Enfin, pour compléter votre expérience, rien de tel qu’une boisson festive. Le Verger & Cidrerie Merleau, situé en Outaouais, est spécialisé dans la transformation de la pomme. Sa gamme de produits comprend cinq cidres, dont deux pétillants, une mistelle de pomme, du jus de pomme frais et même du beurre de pommes.
Que vous choisissiez un cidre pétillant pour accompagner vos fromages, un jus de pomme pour les enfants ou encore une mistelle pour un apéro improvisé, vous apporterez une touche festive à votre sortie.
Et en plus de ses produits, le verger est aussi un endroit enchanteur pour pique-niquer. Quoi de mieux que de déguster son panier directement sous les pommiers, entouré de nature et de tranquillité?
Conseils pratiques pour un pique-nique réussi
- Prévoyez une glacière compacte pour garder vos fromages, charcuteries et boissons bien frais.
- Utilisez des contenants réutilisables : pratique et écoresponsable.
- Apportez des ustensiles de service : couteau à fromage, tire-bouchon…
- Pensez aux petits détails festifs : serviettes colorées, fleurs de saison…
- N’oubliez pas la nappe et quelques coussins pour rendre votre installation confortable.
- Prévoyez un endroit à l’ombre : afin que votre panier et vous restiez au frais.
Quand on ouvre le panier…
On ouvre le panier… Le sachet de cheddar en grains de La Trappe à Fromage laisse entendre son fameux “squik” quand on y plonge la main. À côté, L’Attrape-Cœur attend d’être marié à une cuillère de confiture acidulée de Miss Marmelades. Quelques tranches fines de jambon blanc de la Ferme Moreau reposent sur un pain croustillant, prêtes à être garnies de légumes croquants de la Ferme Juniper.
Au fond, un petit sachet de chocolats et de fudge de La Confiserie Wakefield apporte déjà une promesse de douceur. Et là, soigneusement placée dans la glace, une bouteille de cidre pétillant du Verger & Cidrerie Merleau brille sous le soleil. On n’a plus qu’à la déboucher, à lever nos verres et à savourer ce goût unique d’Outaouais, ensemble, au cœur de la nature. Et pour les enfants, un lait au chocolat de la Laiterie de l’Outaouais.
Offrez-vous ce plaisir simple et vrai : visitez nos artisans, remplissez votre panier de leurs trésors et savourez le bonheur d’acheter local en Outaouais… parce qu’il n’y a rien de plus tentant.
