Côte-Nord

Ce territoire est sans contredit le plus vaste de la province. Le Nord-du-Québec est si étendu que plusieurs écosystèmes le composent. L’environnement y est propice à la production d’une variété d’aliments issus de la chasse, de la trappe, de la pêche et de la cueillette. Le territoire offre une abondance de ressources aquatiques, marines et terrestres, et les différentes communautés qui l’habitent utilisent leur savoir-faire pour mettre celles-ci en valeur.