Publié dans Recettes Côte-Nord
Ingrédients
6 tasses de jeunes pousses de sapin
4 tasses d’eau tiède/ chaude
2 tasses de sucre
Le jus d’un citron
Un sachet de pectine de type CERTO
Préparation
Hachez grossièrement les bourgeons de sapin.
Mélangez tous les ingrédients, sauf la pectine, jusqu’à ce que le sucre soit dissout et laissez macérer 24h dans un endroit frais.
Après 24h, filtrez le liquide, ajoutez la pectine et portez à ébullition.
Mettre en bocaux stérilisés! De cette façon, la gelée se garde une bonne année!
