Publié dans Articles Chaudière-Appalaches
L’automne est une saison idéale pour profiter des fruits et légumes locaux et savourer des produits fraîchement récoltés directement chez les producteurs·trices de votre région.
Parmi les fruits d’automne à ne pas manquer, on retrouve :
- Les pommes : juteuses, croquantes et parfaites pour les desserts, les compotes ou simplement à croquer. Les vergers proposent souvent la cueillette sur place, ce qui permet de profiter d’une belle journée d’automne tout en se régalant!
- Les poires : sucrées et parfumées, idéales en tarte ou en confiture.
- Les prunes et raisins : à savourer frais ou à transformer en gelée maison. Ils capturent toute la douceur de l’automne! Les raisins locaux se marient aussi très bien avec des fromages et charcuteries pour un plateau de saison savoureux!
Du côté des légumes, l’automne offre une variété impressionnante :
- Courges et citrouilles : pour les soupes, purées et tartes. Elles peuvent aussi décorer votre maison et votre cuisine!
- Carottes, betteraves et panais : parfaits rôtis ou en potage.
- Choux et brocolis : croquants et nutritifs, idéaux pour les plats mijotés.
- Pommes de terre et oignons : indispensables pour accompagner vos repas de saison, que ce soit en en gratin, en soupe ou en accompagnement.
Pour ceux·celles qui souhaitent vivre pleinement l’expérience automnale, les Arrêts Gourmands de la Chaudière-Appalaches offrent une multitude d’endroits où goûter, cueillir et repartir avec vos trouvailles d’automne.
