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	<title>Recettes Montérégie Archives - Défi je mange local</title>
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	<description>Joignez notre communauté de locavores!</description>
	<lastBuildDate>Tue, 20 Jan 2026 18:28:13 +0000</lastBuildDate>
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		<title>Boules d&#8217;énergie &#8220;forêt bleue&#8221;</title>
		<link>https://defijemangelocal.ca/boules-denergie-foret-bleue/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[TCBQ]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 20 Jan 2026 18:28:13 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Recettes Montérégie]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Ces boules d&#8217;énergie sont parfaites pour une collation en randonnée ou balade à vélo. Elles sont naturellement sucrées par l&#8217;érable et acidulées grâce à la camerise. Crédit photo : Ana Cristina Smith</p>
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										<content:encoded><![CDATA[<p>Ces boules d&#8217;énergie sont parfaites pour une collation en randonnée ou balade à vélo. Elles sont naturellement sucrées par l&#8217;érable et acidulées grâce à la camerise.</p>
<p>Crédit photo : Ana Cristina Smith</p>
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		<title>Saucisses artisanales braisées à la bière et artichauts</title>
		<link>https://defijemangelocal.ca/saucisses-artisanales-braisees-a-la-biere-et-artichauts/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[TCBQ]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 20 Jan 2026 18:27:25 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Recettes Montérégie]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Un plat rustique qui met à l&#8217;honneur les microbrasseries et la culture unique de l&#8217;artichaut en Montérégie. Crédit photo : Daph &#38; Nico et Diego Arenas</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Un plat rustique qui met à l&#8217;honneur les microbrasseries et la culture unique de l&#8217;artichaut en Montérégie.</p>
<p>Crédit photo : Daph &amp; Nico et Diego Arenas</p>
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		<title>Magret de canard laqué au safran et sirop d’érable</title>
		<link>https://defijemangelocal.ca/magret-de-canard-laque-au-safran-et-sirop-derable/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[TCBQ]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 20 Jan 2026 18:26:24 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Recettes Montérégie]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Le canard de la Montérégie est réputé pour sa qualité. Ici, on l&#8217;ennoblit avec le safran cultivé localement. Crédit photo : Sebastian Coman Photography</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Le canard de la Montérégie est réputé pour sa qualité. Ici, on l&#8217;ennoblit avec le safran cultivé localement.</p>
<p>Crédit photo : Sebastian Coman Photography</p>
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		<item>
		<title>Tartine (toast) de saumon fumé au gin et fromage fermier</title>
		<link>https://defijemangelocal.ca/tartine-toast-de-saumon-fume-au-gin-et-fromage-fermier/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[TCBQ]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 20 Jan 2026 18:00:46 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Recettes Montérégie]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Crédit photo : PTMP Une version revisitée de la tartine (toast), utilisant les boulangeries locales et les distilleries innovantes de la région.</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><span data-olk-copy-source="MessageBody">Crédit photo : PTMP</span></p>
<p>Une version revisitée de la tartine (toast), utilisant les boulangeries locales et les distilleries innovantes de la région.</p>
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			</item>
		<item>
		<title>Salade d&#8217;asperges craquantes, œuf poché et huile de truffe</title>
		<link>https://defijemangelocal.ca/salade-dasperges-craquantes-oeuf-poche-et-huile-de-truffe/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[TCBQ]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 20 Jan 2026 16:47:38 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Recettes Montérégie]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Crédit photo : Ricardo Cuisine Une entrée élégante qui met en scène la finesse des premières récoltes et la richesse des œufs de la région.</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><span data-olk-copy-source="MessageBody">Crédit photo : Ricardo Cuisine</span></p>
<p>Une entrée élégante qui met en scène la finesse des premières récoltes et la richesse des œufs de la région.</p>
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			</item>
		<item>
		<title>Recette de foccacia style “pizza” aux pleurotes</title>
		<link>https://defijemangelocal.ca/recette-de-foccacia-style-pizza-aux-pleurotes/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[TCBQ]]></dc:creator>
		<pubDate>Tue, 12 Aug 2025 17:21:23 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Recettes Montérégie]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Découvrez une création exclusive mettant en vedette six délicieux produits de la Montérégie, concoctée par le chef Patrick Lavoie, ambassadeur officiel de l’Expo agricole de Saint-Hyacinthe ! </p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p><strong><span class="OYPEnA font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none">Découvrez une création exclusive mettant en vedette six délicieux produits de la Montérégie, concoctée par le chef Patrick Lavoie, ambassadeur officiel de l’Expo agricole de Saint-Hyacinthe ! </span></strong></p>
<p>L’article <a href="https://defijemangelocal.ca/recette-de-foccacia-style-pizza-aux-pleurotes/">Recette de foccacia style “pizza” aux pleurotes</a> est apparu en premier sur <a href="https://defijemangelocal.ca">Défi je mange local</a>.</p>
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			</item>
		<item>
		<title>Pita garni à la salade de poulet à l’érable</title>
		<link>https://defijemangelocal.ca/pita-garni-a-la-salade-de-poulet-a-lerable/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[TCBQ]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 14 Apr 2025 12:27:45 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Recettes Montérégie]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Inspirée d&#8217;une recette d&#8217;Érable du Québec, cette version revisitée du sandwich au poulet classique remplace la mayonnaise par du yogourt grec, offrant ainsi une option plus riche en protéines pour favoriser la récupération. L&#8217;érable ajoute une douceur unique, créant une salade de poulet savoureuse et légère, parfaite pour un repas nourrissant et équilibré.</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Inspirée d&#8217;une recette d&#8217;<a href="https://erableduquebec.ca/" target="_blank" rel="noopener"><em>Érable du Québec</em></a>, cette version revisitée du sandwich au poulet classique remplace la mayonnaise par du yogourt grec, offrant ainsi une option plus riche en protéines pour favoriser la récupération. L&#8217;érable ajoute une douceur unique, créant une salade de poulet savoureuse et légère, parfaite pour un repas nourrissant et équilibré.</p>
<p>L’article <a href="https://defijemangelocal.ca/pita-garni-a-la-salade-de-poulet-a-lerable/">Pita garni à la salade de poulet à l’érable</a> est apparu en premier sur <a href="https://defijemangelocal.ca">Défi je mange local</a>.</p>
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			</item>
		<item>
		<title>Brie chaud à la camerise des Petits Fruits St-Louis</title>
		<link>https://defijemangelocal.ca/brie-chaud-a-la-camerise-des-petits-fruits-st-louis/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[TCBQ]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 14 Apr 2025 12:26:45 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Recettes Montérégie]]></category>
		<guid isPermaLink="false">https://defijemangelocal.ca/?p=16575</guid>

					<description><![CDATA[<p>Découvrez ce brie fondant aux saveurs 100 % montérégiennes, inspiré d&#8217;une recette de Petits Fruits St-Louis, producteur de camerises biologiques. Un mariage parfait entre la douceur crémeuse du brie et la fraîcheur des fruits locaux, pour une expérience savoureuse qui met en valeur les trésors de notre région.</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p>Découvrez ce brie fondant aux saveurs 100 % montérégiennes, inspiré d&#8217;une recette de Petits Fruits St-Louis, producteur de camerises biologiques. Un mariage parfait entre la douceur crémeuse du brie et la fraîcheur des fruits locaux, pour une expérience savoureuse qui met en valeur les trésors de notre région.</p>
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			</item>
		<item>
		<title>Pouding au pain, pommes, cidre de glace et érable</title>
		<link>https://defijemangelocal.ca/pouding-au-pain-pommes-cidre-de-glace-et-erable/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[TCBQ]]></dc:creator>
		<pubDate>Mon, 14 Apr 2025 12:23:27 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Recettes Montérégie]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Pouding au pain, pommes, cidre de glace et érable : Une recette inspirée de Tourisme au cœur de la Montérégie.  Dans cette recette, le pouding au pain se marie délicatement avec la douceur des pommes, l&#8217;intensité du cidre de glace et la chaleur du sirop d’érable. Ce dessert réconfortant est l’alliance parfaite entre tradition et [&#8230;]</p>
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]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p class="" data-start="81" data-end="182">Pouding au pain, pommes, cidre de glace et érable : Une recette inspirée de <em>Tourisme au cœur de la Montérégie. </em></p>
<p class="" data-start="184" data-end="769">Dans cette recette, le pouding au pain se marie délicatement avec la douceur des pommes, l&#8217;intensité du cidre de glace et la chaleur du sirop d’érable.</p>
<p class="" data-start="184" data-end="769">Ce dessert réconfortant est l’alliance parfaite entre tradition et innovation.</p>
<p>L’article <a href="https://defijemangelocal.ca/pouding-au-pain-pommes-cidre-de-glace-et-erable/">Pouding au pain, pommes, cidre de glace et érable</a> est apparu en premier sur <a href="https://defijemangelocal.ca">Défi je mange local</a>.</p>
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			</item>
		<item>
		<title>Biscuits à l&#8217;argousier</title>
		<link>https://defijemangelocal.ca/biscuits-a-largousier/</link>
		
		<dc:creator><![CDATA[TCBQ]]></dc:creator>
		<pubDate>Wed, 05 Mar 2025 16:23:06 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[Recettes Montérégie]]></category>
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					<description><![CDATA[<p>Inspirée de la recette de biscuits de la Ferme les Petites Écores, voici des biscuits à l&#8217;argousier, une gourmandise festive et pleine de saveurs, parfaite pour ajouter une touche montérégienne à votre relâche. Laissez-vous séduire par cette recette simple et savoureuse, idéale pour égayer vos moments de détente avec une note fruitée et originale.</p>
<p>L’article <a href="https://defijemangelocal.ca/biscuits-a-largousier/">Biscuits à l&#8217;argousier</a> est apparu en premier sur <a href="https://defijemangelocal.ca">Défi je mange local</a>.</p>
]]></description>
										<content:encoded><![CDATA[<p data-start="148" data-end="345">Inspirée de la recette de biscuits de la <strong data-start="163" data-end="191">Ferme les Petites Écores</strong>, voici des <strong data-start="203" data-end="229">biscuits à l&#8217;argousier</strong>, une gourmandise festive et pleine de saveurs, parfaite pour ajouter une touche montérégienne à votre relâche.</p>
<p data-start="347" data-end="488">Laissez-vous séduire par cette recette simple et savoureuse, idéale pour égayer vos moments de détente avec une note fruitée et originale.</p>
<p>L’article <a href="https://defijemangelocal.ca/biscuits-a-largousier/">Biscuits à l&#8217;argousier</a> est apparu en premier sur <a href="https://defijemangelocal.ca">Défi je mange local</a>.</p>
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