Articles Saguenay-Lac-Saint-Jean

Partie 1 Les anciennes règles de l’histoire culinaire ayant malheureusement relégué la contribution des femmes aux voies secondaires, mon devoir d’historienne est de dénicher des passages secrets [...]

Au Québec, la réputation de la tourtière – aussi l’objet de quelques discordes amicales – n’est plus à faire. Tour d’horizon historique : de son apparition il y a près de quatre mille ans [...]

Avec son allure rappelant celle d’un bleuet allongé, la camerise combine parfaitement les arômes du cassis, du bleuet, de la framboise et de la rhubarbe, offrant ainsi un bel équilibre [...]

La saison des bleuets ! Lorsqu’on évoque le Saguenay-Lac-Saint-Jean, le premier mot qui nous vient à l’esprit est sans aucun doute le bleuet. En effet, grâce à notre climat boréal [...]

Chaque été, ces petites baies débordantes de saveurs ravissent les petits et les grands au Saguenay-Lac-Saint-Jean. Cultivée avec soin par nos producteurs locaux, la framboise régionale est tout [...]

Trouver un nouveau rythme de vie et se faire plaisir dans un environnement enchanteur, voilà ce que nous réservent les visites dans des fermes pendant la belle saison. Voici 7 bonnes raisons de [...]

1. La fraîcheur Comment avoir la certitude qu’on obtient la plus grande fraîcheur pour nos fruits et légumes ? En se rendant en groupe, en couple, en famille ou même en solo dans une ferme de la [...]

Voici quelques idées pour augmenter ou maintenir votre approvisionnement en produits locaux! Demandez les produits locaux! Que ce soit à l’épicerie, au restaurant ou partout ailleurs, [...]

En plus de cultiver des aliments, l’agriculteur cultive aussi un territoire. L’hébergement en milieu agricole et les tables fermières sont un bonheur pour le corps, le cœur et les yeux. Pas [...]

En trente ans, le nombre de fermes à grandeur humaine est passé de 24 à 250 dans la région. Parce que nous sommes de plus en plus nombreux à vouloir des produits locaux, frais, sains, [...]