6 façons surprenantes d’utiliser le miel
La Mauricie compte de nombreux apiculteurs et apicultrices. Vous pouvez vous procurer du miel de grande qualité un peu partout dans la région. Les Miels des 3 Rivières, la Ferme apicole Mékinac, [...]
4 personnalités de la Mauricie deviennent des ambassadeurs Miam
Quelle est ta motivation principale qui te pousse à choisir des produits de la Mauricie, au lieu de ceux qui proviennent d’ailleurs? Est-ce par fierté comme Fabiola Toupin, artiste et productrice [...]
L’automne, on fait de l’autocueillette de courges et de citrouilles en Mauricie!
Crédit photo Ferme Éthier Pour certains, l’automne rime avec la fin de l’été et la rentrée des classes. Pour d’autres, c’est le moment idéal pour cuisiner tout ce que la nature nous a [...]
Cocktail à la tomate
2 oz gin Wabasso 1 oz eau de tomate 1 cuillère à thé vinaigre fleurs de sureau Etienne Prud’homme, natif de Saint-Mathieu du Parc, est un professionnel de la restauration depuis bientôt 10 ans . [...]
Se nourrir de nos forêts
J’ai toujours adoré la forêt. J’ai des souvenirs de moi, très jeune, au chalet, en train de jouer des heures dans le bois avec mes cousins. Pas plus tard qu’aujourd’hui, [...]
7 restaurants qui combinent options végés et produits du terroir
Depuis que je suis végétarienne, ma relation avec les restaurants à bien changé : j’accorde beaucoup plus d’importance à la variété que l’on retrouve sur le menu et disons que je suis sélective [...]
La place du blé d’Inde dans la culture québécoise : 4 façons de le faire cuire
Lorsqu’on pense à un produit du terroir en Mauricie (et partout au Québec), particulièrement en août et septembre, on peut penser notamment au maïs (ou blé d’Inde en bon Québécois). Non [...]
À la découverte des vins mauriciens
Joseph O. Vandal, agronome-généticien, considéré comme le père de la vigne au Québec, souligne dans certaines de ses publications que le premier vignoble québécois fût implanté par Samuel de [...]