Articles Mauricie

Quelle est ta motivation principale qui te pousse à choisir des produits de la Mauricie, au lieu de ceux qui proviennent d’ailleurs? Est-ce par fierté comme Fabiola Toupin, artiste et productrice [...]

Crédit photo Ferme Éthier Pour certains, l’automne rime avec la fin de l’été et la rentrée des classes. Pour d’autres, c’est le moment idéal pour cuisiner tout ce que la nature nous a [...]

2 oz gin Wabasso 1 oz eau de tomate 1 cuillère à thé vinaigre fleurs de sureau Etienne Prud’homme, natif de Saint-Mathieu du Parc, est un professionnel de la restauration depuis bientôt 10 ans . [...]

J’ai toujours adoré la forêt. J’ai des souvenirs de moi, très jeune, au chalet, en train de jouer des heures dans le bois avec mes cousins. Pas plus tard qu’aujourd’hui, [...]

Depuis que je suis végétarienne, ma relation avec les restaurants à bien changé : j’accorde beaucoup plus d’importance à la variété que l’on retrouve sur le menu et disons que je suis sélective [...]

Lorsqu’on pense à un produit du terroir en Mauricie (et partout au Québec), particulièrement en août et septembre, on peut penser notamment au maïs (ou blé d’Inde en bon Québécois). Non [...]

Joseph O. Vandal, agronome-généticien, considéré comme le père de la vigne au Québec, souligne dans certaines de ses publications que le premier vignoble québécois fût implanté par Samuel de [...]