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Aux Îles de la Madeleine, les mollusques occupent une place de choix tant sur les étals des poissonneries que dans les assiettes des gourmands. Parmi les espèces les plus prisées, on trouve le [...]

Tellement de raisons sont bonnes pour pratiquer l’autocueillette: produits ultra-frais, saveurs inégalées, et un moment de ressourcement en pleine nature! Si on arrive à la ferme avec l’esprit [...]

Que vous soyez végé ou simplement à la recherche d’une alternative saine et délicieuse, voici une recette unique et savoureuse pour impressionner vos convives avec un plat original et [...]

Cette recette de Mijoté de poulet à la bière et aux champignons forestiers de la Mauricie se distingue non seulement par ses saveurs riches et réconfortantes, mais aussi par son aspect [...]

L’été tire à sa fin, mais il reste encore du temps pour profiter pleinement des beaux jours. Que vous soyez amateur de cuisine en plein air ou adepte des escapades agrotouristiques, voici [...]

Cette recette proposée par Côté Est utilise des chanterelles en tubes, pieds de mouton et dermatose des russules. Vous pouvez également les substituer pour d’autres champignons à votre goût!  

Voici une recette délicieuse de brochettes végétariennes aux saveurs des Îles de la Madeleine avec du tofu fumé du Fumoir d’Antan, des légumes variés et du sel aux champignons d’Alcyon.

Le Jeune-Cœur est un fromage à pâte molle, fabriqué à partir du lait pasteurisé d’un troupeau de vaches canadiennes, nourries avec une grande variété de fourrages locaux. Le nom “Jeune-Cœur” fait [...]

M. Gilles Denis, co-propriétaire de l’épicerie IGA Cookshire, s’engage activement à promouvoir les produits locaux dans sa communauté, mettant en avant l’importance de soutenir [...]

Cette recette a été réalisé par la nutritionniste Audrey-Anne Desjardins pour Notre Centre-du-Québec, goûtez-y! & l’Association des producteurs de canneberges du Québec dans le cadre du [...]