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Une fondue réconfortante,  en entrée ou en repas principal, avec du pain frais ou des légumes de votre producteur le plus près!!

Nous sommes de plus en plus sensibilisés à l’importance d’acheter local, tant pour encourager notre économie que pour des motifs sociaux et environnementaux. Et depuis près de 25 ans, Aliments du [...]

La noisette deviendra-t-elle un jour le symbole de toute une région, à l’instar du bleuet pour le Saguenay-Lac-Saint-Jean ? C’est sans nul doute le pari que fait une filière émergente, dans le [...]

Proposé par Hans Côté, cuisinier Coop Alina

Proposé par Olivier Duplessy, Maître pâtissier propriétaire Pâtisserie et Gourmandises d’Olivier

Savoir identifier les aliments locaux Il n’y a pas de doute: au Québec, nous ne cultivons ni olive ni avocat près de chez vous. Nous débutons les cultures d’agrumes, mais sommes encore loin des [...]

Le Kamouraska, porte d’entrée du Bas-Saint-Laurent, offre à la fois les attraits du littoral du fleuve Saint-Laurent et les attraits forestiers du Haut-Pays de Kamouraska. La région, en effet, [...]

Les tomates de serre sont disponibles à l’année en région et en saison ce n’est pas le choix qui manque! Recette facile à exécuter avec les enfants!

J’ai toujours adoré la forêt. J’ai des souvenirs de moi, très jeune, au chalet, en train de jouer des heures dans le bois avec mes cousins. Pas plus tard qu’aujourd’hui, [...]

Que ce soit dans des smoothies le matin, avec une tartinade de poulet le midi ou mélangé avec de la vodka lors d’une soirée arrosée, on peut rajouter de la canneberge dans presque tout. Ça tombe [...]