Le poke bowl est devenu un incontournable pour une alimentation équilibrée, savoureuse et rapide. Aujourd’hui, Création Delicia vous propose une version originale, préparée avec notre orzo sans gluten, un petit bijou culinaire issu de notre savoir-faire. Un plat complet, coloré et nourrissant, inspiré de la Méditerranée et parfait pour les amateurs de produits naturels.
Nombre de portions
3
Ingrédients
Pour la base :
- 1 sac d’orzo sans gluten Création Delicia
- 2 litres d’eau
- 1 filet d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 300 g de crevettes décortiquées
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail émincée
- 1 c. à thé de Sel Fou Création Delicia
- Légumes de votre choix (concombres, carottes râpées, edamame, radis, mangue…)
- Sauce maison, mayonnaise épicée ou vinaigrette de votre choix (option : sauce tahini, vinaigre de riz, sirop de dattes…)
Préparation
Cuisson de l’orzo sans gluten
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Porter 2 litres d’eau à ébullition dans une grande casserole. Ajouter un filet d’huile d’olive et une pincée de sel.
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Une fois l’eau bouillante, baisser légèrement le feu.
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Ajouter un sac complet d’orzo sans gluten (environ 255 g pour 3 portions).
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Remuer régulièrement avec une cuillère en bois pour éviter que l’orzo ne colle au fond. (Noter qu’il est normal que l’eau changer de couleur à du à l’amidon contenu dans la pâte de l’orzo.
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Cuire pendant 10 à 13 minutes, selon la texture désirée.
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Égoutter l’orzo et le rincer abondamment à l’eau froide pour arrêter la cuisson et préserver sa fermeté.
Préparation des crevettes sautées
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Dans une poêle chaude, verser un filet d’huile d’olive.
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Faire revenir l’ail émincé, puis ajouter les crevettes.
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Saupoudrer de notre assaisonnement Sel Fou, notre mélange d’épices riche en goût.
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Cuire les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient rosées et légèrement dorées.
Astuces pour varier les plaisirs
- Ajoutez du tofu grillé ou des pois chiches croustillants pour une version végétarienne.
- Remplacez les crevettes par du saumon mariné ou du tempeh selon vos préférences.
