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Partie 1 Les anciennes règles de l’histoire culinaire ayant malheureusement relégué la contribution des femmes aux voies secondaires, mon devoir d’historienne est de dénicher des passages secrets [...]

Au Québec, la réputation de la tourtière – aussi l’objet de quelques discordes amicales – n’est plus à faire. Tour d’horizon historique : de son apparition il y a près de quatre mille ans [...]

Une recette de l’entreprise Famille fontaine

Vous êtes-vous déjà demandé d’où vient le délicieux fromage que vous savourez? Eh bien, il est temps de lever le voile sur ce mystère! L’un des grands avantages de manger local, c’est la [...]