L’Abitibi-Témiscamingue est reconnue pour quelques attraits touristiques diversifiés tel le parc national d’Aiguebelle, le refuge Pageau ou le vieux fort du Témiscamingue. Mais cette fois, je vous invite à vous inscrire au Défi 100 % local et parcourir l’Abitibi-Témiscamingue pour y découvrir ses plaisirs gourmands et ainsi garnir votre assiette de produits bien de chez nous. 

 

Ékorce Kombucha, Val-d’Or 

Commençons d’abord ce road trip par le secteur de la Vallée-de-l’Or en vous présentant un breuvage rafraîchissant, 100% naturel et biologique : le kombucha. C’est un breuvage fait à partir de thé fermenté. Vous pouvez vous le procurer directement à la boutique de la Microbrasserie du Prospecteur ainsi que dans plusieurs commerces de l’Abitibi-Témiscamingue comme dans les nombreux IGA de la région.

 

Miellerie de la Grande Ourse, secteur Amos 

Oui du miel, mais c’est encore plus que ça! La miellerie se spécialise aussi dans des produits à base de miel: tartinade au chocolat et miel, tartinade bleuets et miel, tartinade miel et cannelle et plus encore. En plus, c’est du miel biologique et ils ont également une serre dans laquelle ils font la production de légumes. Une jeune entreprise polyvalente et à l’affût des besoins de sa clientèle.

 

Boréalait, secteur Amos 

Boréalait, c’est une jeune entreprise spécialisée dans la production de lait, de fromage et de yogourt. Ce sont des produits frais et faits ici. Le lait est directement embouteillé sur place et c’est un lait pasteurisé seulement; ce même lait sert aussi à produire le yogourt et le fromage. Ces produits sont offerts dans la plupart des épiceries de la région. Toutefois, je vous encourage à vous rendre directement dans la boutique de St-Félix-de-Dalquier, dans laquelle vous pourrez également goûter à leur crème glacée.

 

Boulangerie Lacroix, secteur Abitibi-Ouest

Le meilleur pain de toute l’Abitibi est sans aucun doute le merveilleux pain de la Boulangerie Lacroix. Ils offrent une variété de produits frais: pain de ménage, pain brun, pain hot-dog ou hamburger, des desserts et même du pain cétogène. Mon coup de cœur : le pain bacon et fromage! Un incontournable!

 

Fromagerie la Vache à Maillotte, La Sarre

Bien que la fromagerie offre une très grande variété de fromage fins, par exemple, le fromage à tartiner, le fromage à la bière et autres, ils ont également un comptoir de fromage en grains et de tortillons que vous pouvez acheter nature ou assaisonné à l’une des nombreuses saveurs. Que ce que vous choississez soit des grains au BBQ, à l’érable, aux fines herbes ou aux épices à steak, vous avez l’embarras du choix. Vous pouvez vous procurer les fromages dans les épiceries de la région, mais vous devez faire une visite en boutique pour goûter aux différentes saveurs de fromage en grains.

 

Boucherie des Praz, Rouyn-Noranda

La Boucherie des Praz se spécialise dans la viande de qualité supérieure provenant de boeufs élevés sans hormones de croissance et sans antibiotiques. Ils font l’élevage de leurs porcs et de leurs bœufs pour ensuite effectuer leur boucherie. Saucisses, filet mignon, bacon, steak, tout y est! Vous pouvez également vous procurer des épices et des sauces pour accompagner votre viande. Ils ont une boutique dans la ville de Rouyn-Noranda, mais vous pouvez également commander des boîtes personnalisées sur leur site web.

 

L’Éden Rouge, secteur Témiscamingue

L’Éden Rouge c’est une entreprise familiale dans laquelle ils font de la production maraîchère et serricole. Tomates, concombres, laitues et quelques variétés de pousses, voilà les principales ventes de cette entreprise en pleine expansion. En plus, vous pouvez vous procurer des produits maison faits sur place comme de la salsa ou de la relish. Leurs produits sont en vente un peu partout dans les épiceries de la région et leur kiosque situé à St-Bruno-de-Guigues sera ouvert jusqu’à la fin septembre.

 

NordVie, secteur Témiscamingue 

L’entreprise NordVie est reconnue, entre autres, pour ses fraises et ses framboises, mais aussi pour la barbotine maison aux fraises ou aux framboises qu’ils concoctent lorsqu’ils se déplacent dans différents évènements. Ils ont beaucoup à offrir : alcools, légumes bio, jus pétillants et autocueillette de fruits. Je vous recommande d’ailleurs le Guizou à la rhubarbe, un jus pétillant et délicieux juste comme ça, que l’on peut aussi mélanger avec différents alcools pour en faire un cocktail rafraîchissant.

Article rédigé par : 

Filles du Nord, est un blogue pour découvrir de nouveaux endroits et pour partager la réalité de vivre en région. Le collectif regroupe des ambassadrices (et des ambassadeurs!) qui proviennent des 4 coins du Québec et qui partagent leurs réflexions, coups de coeur et expériences à travers des récits uniques.

Cette année, plus que jamais, les produits locaux ont la cote. Et pourquoi?

La crise actuelle nous fait prendre conscience de l’instabilité du système alimentaire, celui qui nous permet d’avoir des aliments dans notre assiette chaque jour… Mais surtout, on se rend compte de notre «dépendance» aux autres pour s’alimenter; aux autres pays, provinces, régions, aux travailleurs étrangers…

En réalité, la saine alimentation est un besoin de base et elle est reconnue comme un droit fondamental. Ces derniers temps, c’est comme si nous avions eu la frousse, soudainement, que ce besoin de base soit en danger. Qu’arriverait-il si nous n’étions pas assez autonomes pour nous nourrir dans notre petite région considérée comme «éloignée»? Voilà qui a donné le goût à plusieurs de se tourner vers nos produits régionaux. Quelle belle opportunité d’explorer, ici, ce qui nous nourrit!

Alors que la vague du «manger local» fait fureur actuellement, le Défi 100 % local, qui a prit naissance aux Îles de la Madeleine, en est à sa 6e édition. Il fait maintenant des petits partout au Québec… jusqu’en Abitibi-Témiscamingue !

Manger local, c’est quoi? Il y a plusieurs définitions et on ne s’entend pas toujours sur une réponse spécifique concernant la provenance des aliments : 10 km, 180 km, notre région, notre province, notre pays… Alors, pour ce défi, si on se donnait notre définition de «manger local», elle serait : notre région, l’Abitibi-Témiscamingue, notre chez-nous!

Voilà venu le temps de reconnaître l’importance de nos producteurs locaux et d’honorer leur noble métier qui est celui de nous nourrir! Nos Témiscabitibiens, agriculteurs, producteurs,  transformateurs de viandes, d’œufs, de fruits, de légumes, de lait, de fromage, de yogourt,  de miel, de vin, de pain… Après tout, c’est grâce à eux qu’on répond, chaque jour, à un de nos besoins de base : s’alimenter.

Quelle meilleure façon de leur dire merci que d’aller se procurer leurs produits directement de leurs mains, de mettre un visage derrière notre carotte, de mettre un nom sur chaque aliment de notre assiette.

Quelle merveilleuse façon de reconnecter avec notre alimentation, notre santé et nos saisons. Profitons-en pour comprendre, retracer, valoriser, bien manger et prendre soin de soi, mais aussi prendre soin des autres et de notre environnement. Parce que comme le dit si bien Jacques Cousteau :  «On protège ce que l’on aime, on aime ce que l’on connaît».

Donc, je propose qu’on apprenne à mieux se connaître! Afin de vous familiariser avec les produits locaux, je vous invite à visiter le site «  Goûtez AT ». Ce  site, qui a d’ailleurs fait peau neuve cette année, « se veut une invitation à partir à la découverte de tout ce qui se fait de beau et de bon chez nous et à découvrir le plaisir de manger local. » Il vous offre même l’opportunité de faire votre marché public en ligne, de commander vos produits locaux et de récolter votre panier sur place au jour du marché. Rouyn-Noranda, Amos, Val-d’Or, Barraute, Ville-Marie, Palmarolle… ne soyez pas gênés, tout le monde est concerné!

 

Nos producteurs locaux

• C’est David de la Grande Ourse,
• C’est Anny et Angel-Anne de l’Éden Rouge,
• C’est Évelyne et Benoît de Boréalait,
• C’est Hélène et Christian de Fromage au village,
• C’est Sylvain et Christel de la Boucherie des Praz,
• C’est Lise, Carole et Sandrine de la Boulangerie Lacroix,
• C’est Michel de la Ferme Espo’Art,
• C’est tout ce beau monde et de merveilleux produits à découvrir…
• Et plus encore !

 

Alors, on se voit au marché ?

Article rédigé par : 

Filles du Nord, est un blogue pour découvrir de nouveaux endroits et pour partager la réalité de vivre en région. Le collectif regroupe des ambassadrices (et des ambassadeurs!) qui proviennent des 4 coins du Québec et qui partagent leurs réflexions, coups de coeur et expériences à travers des récits uniques.