Une recette de Atelier Moutarde

Une entrée facile à préparer, pour avoir l’air d’un rock star en quelques minutes ! À varier selon les fruits de saison et son inspiration.

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On peut acheter le labneh à l’épicerie, ou le faire soi-même, comme on le propose ici, en extrayant l’eau d’un pot de yogourt pour le transformer en un produit dont la texture rappelle celle du fromage frais. Accompagné de tomates, de concombres et d’olives, voilà un mezze frais, qui plaira à tous !

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Dans cette recette gourmande sans gluten, transformer votre risotto en orzotto en optant pour l’orzo sans gluten préparé au Québec au lieu du riz!

Une recette délicieuse et facile à préparer combinant des asperges croquantes et une viande savoureuse. Découvrez cette nouvelle manière de faire votre risotto ou si vous préférez votre orzotto!

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Cette compote toute simple tire avantage du goût acidulé de la rhubarbe et de la saveur incomparable de son allié naturel, la fraise, mais aussi de l’ingrédient clé: le poivre des dunes de l’entreprise Racines Boréales. Ici, on se permet de moudre le poivre des dunes, dont l’amertume naturelle est équilibrée par le sucre de la compote. Il ajoute un côté aromatique qui se marie tout particulièrement bien avec les fraises et la rhubarbe.

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Avec Le panier anti-gaspi, ils permettent aux montréalais.es de manger des produits frais et responsables. Livré directement au domicile et en points de chute dans le Grand Montréal, l’obnl fait le lien entre les surplus de fruits et légumes des producteurs et distributeurs québécois et les consommateurs·trices.

La suggestion du jour n’est pas un gratin ni une purée de pommes de terre, non ! C’est une recette de pommes de terre rôties, facile et rapide qui réchauffe le cœur quand les températures se rafraichissent à Montréal

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Avec Le panier anti-gaspi, ils permettent aux montréalais.es de manger des produits frais et responsables. Livré directement au domicile et en points de chute dans le Grand Montréal, l’obnl fait le lien entre les surplus de fruits et légumes des producteurs et distributeurs québécois et les consommateurs·trices

Alerte aux courgettes fatiguées ! Au menu, une tarte à la courgette et au thon ! C’est une recette facile et pratique. Se déguste froid ou chaud

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LES SUPER-HÉROS QUI SAUVENT LES FRUITS ET LES LÉGUMES

DE PROJET PILOTE À SUPER OBNL DE L’ÉCONOMIE CIRCULAIRE

C’est en plein cœur de La Centrale Agricole, la plus grande coopérative d’agriculture urbaine du Québec, que notre projet est né et s’est développé. Un an après son lancement, Mission SALTO devient maintenant une toute nouvelle entreprise d’économie sociale prête à défier les tonnes d’aliments gaspillés chaque année au Canada.

Notre Mission

SAUVER LES FRUITS ET LÉGUMES DU GASPILLAGE ALIMENTAIRE

Dans le contexte du gaspillage alimentaire où les acteurs et les initiatives pour réduire les déchets sont encore insuffisantes, Improove s’engage à récupérer les fruits et légumes invendus auprès des agriculteurs et distributeurs du Québec.Notre objectif est de revaloriser ces denrées à 100 % via le projet Le panier anti-gaspi. Tout ce qui n’est pas consommable finit dans notre super composteur industriel.

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« En créant Séva, nous souhaitions proposer des produits bénéfiques pour notre communauté et l’ensemble de la planète en offrant des alternatives délicieuses et durables aux produits laitiers conventionnels. »

– Maude St-Pierre, Fondatrice et PDG

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