Recettes Laval Archives - Défi je mange local https://defijemangelocal.ca/category/recettes-laval/ Joignez notre communauté de locavores! Mon, 17 Nov 2025 20:41:05 +0000 fr-FR hourly 1 Osso buco https://defijemangelocal.ca/osso-buco/ Mon, 17 Nov 2025 20:41:05 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=17229 Une recette de l’entreprise Famille fontaine

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]]> Une recette de l’entreprise Famille fontaine

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]]> Salade d’haricots grillés & vinaigrette au babeurre et aux herbes https://defijemangelocal.ca/salade-dharicots-grilles-vinaigrette-au-babeurre-et-aux-herbes/ Tue, 23 Sep 2025 17:08:29 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=17183 Une salade colorée, pleine de fraîcheur et de texture, parfaite pour accompagner vos plats ! Chef Kevin Bates Breault

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]]> Une salade colorée, pleine de fraîcheur et de texture, parfaite pour accompagner vos plats !

Chef Kevin Bates Breault

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]]> Casserole de tomates, oeufs et feta de chèvre https://defijemangelocal.ca/casserole-de-tomates-oeufs-et-feta-de-chevre/ Tue, 08 Jul 2025 18:41:14 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=16833 Cette recette express et colorée, préparée avec des ingrédients frais de nos producteurs locaux, est idéale pour un déjeuner nourrissant, un dîner léger, un souper de semaine ou même une collation gourmande à l’apéro. Le tout mijote dans une seule poêle, aussi pratique que délicieux ! Provenances des ingrédients :  Tomates : Ferme Vaillancourt Feta […]

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]]> Cette recette express et colorée, préparée avec des ingrédients frais
de nos producteurs locaux, est idéale pour un déjeuner nourrissant, un dîner léger, un souper de semaine ou même une collation gourmande à l’apéro. Le tout mijote dans une seule poêle, aussi pratique que délicieux !

Provenances des ingrédients : 

Tomates : Ferme Vaillancourt
Feta de chèvre : Fromagerie du vieux Saint-François
Menthe, basilic, coriandre : Serres Lavoie
Œufs fermiers : Agneau de Laval
Huile de chanvre et sel du Saint-Laurent : Les Minettes
Pain : Tamelier Laval

Recette proposée par le chef Kevin Bates Breault

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]]> Smoothie aux bleuets et tisane mauve des bois https://defijemangelocal.ca/smoothie-aux-bleuets-et-tisane-mauve-des-bois/ Thu, 08 Aug 2024 16:09:20 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=15889 Débordante du goût authentique de bleuet sauvage du Québec, la tisane Mauve des bois de FloralTea contient des plantes traditionnellement reconnues pour leurs bienfaits anti-inflammatoires et antioxydants, et régulariser le transit intestinal.

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]]> Débordante du goût authentique de bleuet sauvage du Québec, la tisane Mauve des bois de FloralTea contient des plantes traditionnellement reconnues pour leurs bienfaits anti-inflammatoires et antioxydants, et régulariser le transit intestinal.

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]]> Tacos déjeuner aux pomme et noix rôties https://defijemangelocal.ca/tacos-dejeuner-aux-pomme-et-noix-roties/ Tue, 26 Sep 2023 12:32:14 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=14310 Une recette de Nathalie Charron, Gogo Quinoa

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]]> Une recette de Nathalie Charron, Gogo Quinoa

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]]> Végé-pâté sans gluten https://defijemangelocal.ca/vege-pate-sans-gluten/ Tue, 26 Sep 2023 12:30:25 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=14307 Crédit photo : Cindy Turpin Une recette de Cindy Turpin, La Ferme Jeunes au travail Chef : Équipe en cuisine de la ferme Jeunes au Travail Provenance des produits locaux : Produits biologique de la ferme Jeunes au travail Temps de préparation : 2 heures Grandeur du plat : 12 X 20

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]]> Crédit photo : Cindy Turpin

Une recette de Cindy Turpin, La Ferme Jeunes au travail

Chef : Équipe en cuisine de la ferme Jeunes au Travail

Provenance des produits locaux : Produits biologique de la ferme Jeunes au travail

Temps de préparation : 2 heures

Grandeur du plat : 12 X 20

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]]> Chaudrée de maïs https://defijemangelocal.ca/chaudree-de-mais-2/ Tue, 26 Sep 2023 12:28:31 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=14304 Une recette de Dominique Dupuis, Tofutofu Provenance des produits locaux : Ingrédients Lavallois. Maïs (Ferme Marineau) Tofu fumé (Tofutofu) Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes

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]]> Une recette de Dominique Dupuis, Tofutofu

Provenance des produits locaux : Ingrédients Lavallois. Maïs (Ferme Marineau) Tofu fumé (Tofutofu)

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

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]]> Aile de crinière de lion (champignons) BBQ https://defijemangelocal.ca/aile-de-criniere-de-lion-champignons-bbq/ Wed, 14 Sep 2022 18:22:23 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=13018 Une recette de l’entreprise Champimignons

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]]> Burger d’agneau haché https://defijemangelocal.ca/burger-dagneau-hache/ Wed, 07 Sep 2022 14:23:49 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=12873 Une recette de Bruno Gagnon et Vincent de Rome, pompiers de Laval

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]]> Chili végétarien https://defijemangelocal.ca/chili-vegetarien/ Wed, 07 Sep 2022 14:22:54 +0000 https://defijemangelocal.ca/?p=12869 Une recette de Bruno Gagnon et Vincent de Rome, pompiers de Laval

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